• instagram
Alisha Easy Cooking
  • Úvodní stránka
  • Vaření
    • Pomalu tažený boršč
    • Salát z pečené řepy s kozím sýrem
    • Domácí těstoviny
    • Celozrnné špaldové nudle do polévky s pažitkou
    • Pomalu tažený vývar
    • Ovesné lívanečky s borůvkami
    • Avokádová pěna s malinami
    • Pórkovo-česneková polévka proti chřipce
    • Jablečná přesnídávka
    • Rychlé těstoviny se zeleninou
    • Mrkvovo-bramborová kaše s dijonskou hořčicí
    • Jarní zeleninová polévka
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Malinovo-kokosový tapiokový puding
  • Pečení
    • Máslové řízky pečené v troubě
    • Vaječné muffiny s avokádem
    • Maracujová ala Pavlova
    • Polévka z pečené dýně hokaido
    • Svíčková pečená v troubě
    • Domácí chleba kmínový
    • Pečené bylinkové kuře na zelenině z jednoho pekáče
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Zapečené avokádo
    • Hummus z pečené cukety
    • Malinová zmrzlina s kousky čokolády
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
    • Makovo-špaldový koláč se švestkami
    • Domácí pizza z cibulového těsta
  • Nápoje / Smoothie
    • Vánoční Baileys
    • Domácí multivitaminový juice
    • Ananas whisky sour
    • Zázvorový likér „BACILOBÍJEC“
    • Antioxidační borůvko-malinové smoothie
    • Odlehčený bezový sirup
    • Osvěžující bezový koktejl HUGO
    • Ovocná voda s mátou
    • Granátové prosecco
  • Sezónní
    • Odlehčený bezový sirup
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Hummus z pečené cukety
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
  • JAK NA TO/RADY
    • Bylinkový olivový olej
    • Jak na avokádo – 3 způsoby dozrávání avokáda a loupání
    • Jak oloupat zázvor
    • Jak nejrychleji oloupat pomeranč/citrusy
    • 2 způsoby, jak rychle vypeckovat třešně
    • Jak rychle zbavit jahody stopek
    • Jak nejrychleji a nejsnadněji sterilizovat sklenice
    • Jak rychle a snadno oloupat rajčata
    • 3 způsoby, jak uchovat ovoce, aby neztratilo vitamíny
  • KitchenAid
    • Kuchařka Multicooker KitchenAid
    • Multicooker KitchenAid – Základní popis
  • O mně
Dezert, Ovoce, Vegetariánské  /  6. 9. 2018

Malinovo-kokosový tapiokový puding

by Alisha
Malinovo-kokosový tapiokový puding

Dětičkám školou povinným začala škola a na zahradě dozrávají poslední maliny. Dlouho jsem přemýšlela, co z nich udělat a tak mě napadlo, že tapiokový puding by z nich byl ideální. Tento puding je v kombinaci s nakyslým ovocem jako jsou maliny, kiwi, maracuja nebo třeba ananas nejlepší.

Tapioka se řadí mezi superpotraviny a tuto prastarou surovinu údajně požívali už dávní Mayové. Tapiokové perly jsou zdravým zdrojem karbohydrátů s nízkým obsahem cholesterolu a bez “nezdravých” tuků. Obsahují vápník, fosfor, draslík a hořčík a jsou dobrým zdrojem železa, kyseliny listové a vitamínu B.

Tento puding je opravdu rychlý a lehký na přípravu a především je bez lepku, bez laktózy, téměř bez cukru a plný vitamínů. Vydrží až 3 dny připravený v lednici a vaše dítě po příchodu ze školy můžeme mít výbornou, zdravou svačinku. A vy dámy, pokud držíte dietu, tak si můžete taky trošku zamlsat bez černého svědomí 😊


Časová náročnost: namočení perel cca 12 hodin  / vaření 10minut

Počet porcí: 6 porcí

Ingredience:

  • 1 hrnek tapiokových perel
  • 1 hrnek kokosového mléka (může být i jiné rostlinné)
  • 1 hrnek malin (já jsem využila svoje mražené, jak mixované, tak i v celku)
  • 1 lžíce medu (můžete vynechat)
  • 6 lžic domácí malinové marmelády nebo rozmixovaných malin (nemusí být)

Krok č.1: Tapiokové perly je nejlepší nechat, alespoň 12 hodin namočené ve vodě, aby nabobtnaly. Pak je totiž nemusíte tak dlouho vařit (já je většinou nechávám přes noc namočit a ráno, jak vstanu, tak uvařím, aby na odpoledne byl dezert). Perly nasypte do misky a zalijte vodou, tak aby voda byla, alespoň 1 cm nad perlami. Dáme do lednice a necháme v klidu bobtnat.

Krok č.2: Jakmile jsou tapiokové perly nabobtnané. Zvětší 1-2x svůj objem. Tak je včetně přebytečné vody dáme do nepřilnavého hrnce, zalijeme kokosovým mlékem a vaříme. Jakmile začne puding houstnout a perly změní barvu z bílé na „skleněnou“, což bude do 10minut, tak je můžeme vypnout.

Krok č.3: Nyní do uvařeného pudingu dáme lžičku medu (pokud jste mlsouni, tak klidně i víc) a ½ rozmixovaných malin (já využila svoje zmražené ledové malinové kostky – postup, jak na ně najdete v bodě něco na víc) a vše důkladně promícháme. Již nevaříme, aby ovoce neztratilo vitamíny.

Krok č.4: Přichystáme si misky/skleničky ve kterých budeme puding servírovat a na dno dáme 1lžíci domácí malinové marmelády nebo část zbylých rozmixovaných malin. Zalijeme uvařeným ještě teplým pudingem, ozdobíme a máme hotovo.

Tento výborný puding můžete servírovat, jak teplý, tak vychlazený přímo z lednice. Enjoy your puding 😊

Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu

Vaše #AlishaEasyCooking

Něco na víc:

  • pokud chcete udělat puding ještě „luxusnějším“, tak na dno i na povrch nastrouhejte nahrubo čokoládu (maliny a čokoládou jsou prostě excelentní kombinace),
  • 3 způsoby, jak uchovat ovoce, aby neztratilo vitamíny najdete zde na mém blogu3 způsoby, jak uchovat ovoce, aby neztratilo vitamíny
  • video postup, jak uchovat ovoce, aby neztratilo vitamíny najdete na mém Instagramu AlishaEasyCooking- Video postup – 3 způsoby, jak uchovat ovoce, aby neztratilo vitamíny,
  • video recept na tento bezlepkový a bezlaktózový tapiokový puding naleznete na mém Instagramu AlishaEasyCooking – Video recept – Malinovo-kokosový tapiokový puding

 

 

 

 

Tags

  • Kokosové mléko
  • Maliny
  • Med
  • Tapiokové perly

Navigace pro příspěvek

Domácí pizza z cibulového těsta
O mně

Share your thoughts Zrušit odpověď na komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

INSTAGRAM – HASHTAGY

  Vařte, foťte, hashtagujte

   #AlishaEasyCooking 

   #sAlishouVKuchyni 

Vyhledat recepty podle ingredience

Rubriky

  • Elara by LyraThemes