Vánoční lososový krém
Chcete letos na Vánoce udělat změnu a trošku si ozvláštnit Štědrovečerní tabuli? Zkuste třeba můj Vánoční lososový krém, který je opravdu rychlý a výborný. Dodržíte tradici rybí polévky k večeři, ale úplně v jinačím stylu. Polévka neobsahuje lepek a může být i bezlaktózová.
Časová náročnost: příprava 10 minut/ 20 minut vaření
Počet porcí: 4-6 porcí
Ingredience:
- 250-300 g lososa
- 4 mrkve
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 řapíkaté celery
- 2 brambory
- 1/2 kelímku smetany (můžete zaměnit za kokosové mléko)
- koření: tymián, muškátový oříšek, sůl, pepř
Krok č.1: Den dopředu si naložíme lososa – pokapeme citrónem, opepříme a posypeme tymiánem (pokud nestíháte, tak můžete vynechat).
Krok č.2: Veškerou zeleninu si očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky – polévku budete mixovat, takže si s tvary nebo přesností nedělejte hlavu.
Krok č.3: Nejprve si na másle osmažíme do zlatova cibulku, poté přidáme zbytek zeleniny a 5 minut společně restujeme.
Krok č.4: Nyní vše zalijeme vodou či zeleninovým/rybím vývarem (pouze, tak aby tekutina těsně zakrývala zeleninu), vhodíme 2/3 lososa bez kůže a společně vaříme cca 20minut.
Krok č.5: V průběhu vaření polévky si na pánvičce osmažíme zbylou část lososa.
Krok č.6: Jakmile je zelenina měkká, tak přidáme muškátový oříšek, osolíme, opepříme a vše rozmixujeme do hladka.
Krok č.7: Do rozmixované polévky vmícháme smetanu a 5minut necháme provařit.
Polévku servírujeme posypanou osmaženým lososem. Dobrou chuť
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco navíc:
- chcete mít polévku s výraznější chutí, tak místo 1dcl vody dejte bílé víno,
- polévku můžete ozdobit zakysanou smetanou smíchanou s čerstvě nasekaným koprem.