Mrkvový krém na asijský způsob
Jeden ze slíbených receptů na polívečku bez lepku a laktózy, který jsem vařila ve Snídani s Novou.
Nejen v zimě, ale i nyní při virové epidémii je potřeba podpořit imunitu a to se Vám s tímto MRKVOVÝM KRÉMEM NA ASIJSKÝ ZPŮSOB rozhodně podaří, díky kari, pomeranči a zázvoru co v něm je. Je to opravdu rychlá jednoduchá polívečka, ale chuťově výborná a moje tajná ingredience pomeranč všechny nečekaně, ale příjemně překvapí. A především je vhodná pro všechny co jsou alergičtí na lepek nebo laktózu.
Časová náročnost: 5 minut příprava / 20 minut vaření
Počet porcí: 4-6 porcí
Ingredience:
- 6 větších mrkví
- 1 cibule
- 2 brambory
- 2 stroužky česneku
- 1/2 plechovky kokosového mléka
- ½ velkého pomeranče
- kokosový olej
- 1 lžička kari
- 1 lzička strouhaného zázvoru (můžete vynechat)
- 500 ml zeleninového vývaru
Krok č.1: Všechny ingredience si nakrájíme na kostičky (vše se bude mixovat, takže se s velikostí a tvarem kostiček nemusíte zabývat).
Krok č.2: Nejprve osmažíme do zlatova cibulku. Přidáme česnek, mrkev, kari koření a necháme společně pár minut zpěnit, aby se vše rozvonělo. Na závěr přidáme pokud chceme, aby polévka měla „grády“ i nastrouhaný zázvor.
Krok č.3: Pokud máte doma vývar, tak orestovanou zeleninu zalijte vývarem, popřípadě vodou, vhodíme brambory a vaříme cca 20-25 minut do změknutí.
Krok č.4: Vše rozmixujeme na hladký krém a na úplný závěr přidáme kokosové mléko, šťávu z ½ pomeranče, krátce prohřejeme a můžeme podávat.
Polévku můžeme dozdobit domácími křupinkami s česnekem. Enjoy your polívečka
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco navíc:
• pokud nemáte rádi nasládlé polévky, tak dejte mrkev v poměru 1:1 s brambory