Rychlá zeleninová polévka s vejcem
Máte chuť na polévku, co zasytí a zahřeje a přitom nemáte doma mnoho ingrediencí a do obchodu se Vám v době karantény nechce… nevadí, mám tu pro Vás opravdu rychlou a jednoduchou ZELENINOVOU POLÉVKU S VEJCEM. Na tuto polévku najde doma každý ingredience a díky přidanému česneku Vám vypálí i případné viry. Je bez lepku, bez jakýchkoliv přidaných emulgátoru a dochucovadel, vhodná i pro vegetariány.
Časová náročnost: příprava 5 – 10 minut / 20 minut vaření
Počet porcí: 4- 6 porcí
Ingredience:
- 2 cibule (nebo 1 vetší pórek)
- 2 větší mrkve
- 2 velké brambory
- 5 stroužků česneku
- 1 hrst zelené mražené zeleniny (hrášek, fazolky, brokolice)
- 2 vejce
- plátek másla
- koření: kmín celý, muškátový oříšek, pepř
Krok č.1: Nejprve si očistíme zeleninu a nakrájíme na stejně velké kostečky (díky tomu se vše bude vařit stejně dlouho do změknutí).
Krok č.2: Do hrnce, nejlépe s velkým průměrem, aby se nám dobře zelenina rozprostřela a orestovala (to dodá polévce tu správnou chuť) vhodíme větší plátek másla a na něm osmažíme nejprve do zlatova cibulku/pórek. Poté přihodíme česnek, mrkev a koření a ještě jemně orestujeme (ale opatrně, aby se nám česnek nespálil a nezhořknul).
Krok č.3: Orestovaný zeleninový základ zalijeme vodou (pokud máme vývar, tak vývarem), vhodíme brambory a vaříme cca 15minut.
Krok č.4: Těsně před tím než jsou brambory uvařené vhodíme mraženou zeleninu (ta je již předvařená, takže stačí max. 5 minut proohřát, aby neztratila barvu).
Krok č.5: Úplně na závěr rozklepněte vajíčka přímo do polévky, nechte je chviličku, aby se „zatáhly“ a poté je pomalu vidličkou rozkvedlejte a nechte polévku 5minut odstát a máte hotovo! Dobrou chuť
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco na víc:
- pokud jste „echt masožravci“, tak do základu společně s cibulí/pórkem vložte slaninku.
- zeleninovým kombinacím u téhle polévky se meze nekladou – přidejte klidně petržel, celer nebo předvařenou čočku.