Zelňačka z kysaného zelí

Zelňačka z kysaného zelí

V tyto sychravé dny vždy dostanu chuť na pořádné poctivé polévky, ve kterých „stojí“ lžička. Protože jsme byli na víkend v Maďarsku, tak jsem si dovezla místní čabajskou klobásu a papriku (koření). Takže byla jasná volba, co bude za polévku – no přece ZELŇAČKA. Věděli jste, že v kysaném zelí je více vitamínu C než třeba v citrónu? Obzvláště v zimním období dělám tedy Zelňačku z kysaného zelí. Je to velice snadná a relativně rychlá polívečka, kterou díky kvalitní klobásce a dobrému kysanému zelí nemusíte skoro dochucovat.

---

Časová náročnost: příprava 10 minut/ 60minut vaření

Počet porcí: 4-6 porcí

Ingredience:

• 1 sáček kysaného zelí
• 4 vetší brambory
• 1 čabajská klobása
• 150 g slaniny (můžete vynechat)
• 1 lžička kmínu,
• 2 lžičky červené papriky,
• 5 bobkových listů a kuliček černého pepře,
• 2 stroužky česneku,
• 1 zakysaná smetana

 

Krok č.1: Nejprve si do zlatova opečeme cibulku se slaninou. Po 5 minutách přidáme česnek, papriku, kmín a zarestujeme (s červenou paprikou opatrně – když ji dlouho restujete, tak zhořkne).

Krok č.2: Nyní přidáme proprané zelí, zalijeme vodou a vaříme 30minut.

Krok č.3: Přidáme brambory a vaříme dalších cca 30minut, dokud brambory nezměknou (díky kyselosti zelí se brambory vaří déle, pokud chcete zkrátit dobu vaření, tak je uvařte bokem).

Krok č.4: Nyní vložíme na kostičky nakrájenou čabajskou klobásu a půlku zakysané smetany, osolíme a 5 minut necháme provařit.

A můžeme podávat (zelňačka je nejlepší den odleželá). Enjoy your Zelnačka 😊

Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu

Vaše #AlishaEasyCooking