Strašidelný koláč s krvavými jablky
Halloween je tu, tak proč si ho neosladit a přitom trošku nepostrašit vaše dětičky, třeba výborným jablečným koláčem se strašidelným motivem. Tento koláč je opravdu snadný, výborný a kreativitě se při jeho přípravě meze nekladou. Nechcete mít na koláči obličej strašidla, ale raději pavouka, nevadí nechejte si bokem trochu těsta a na povrch z něj vytvarujte pavoučí tělo a místo očí dejte borůvky.
Časová náročnost: 20 minut příprava/ 1hodina tuhnutí/ 20-30 minut pečení
Počet porcí: 6-8 porce
Ingredience:
Na těsto:
- 350 g hladké mouky (můžete dát i špaldovou)
- 225 g másla (můžete ½ na ½ smíchat s kokosovým olejem)
- 50 g krupicového cukru
- 1 celé vejce + 1 žloutek
Na náplň:
- 6 jablek Pink Lady (šťavnaté)
- 25 g másla
- 20g třtinového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 150 g malin
- pár kapek citrónu
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
Krok č.1: Nejprve si připravíme těsto – změklé máslo promixujeme s cukrem a vejci. Poté po částech již ručně vpracujeme mouku, dokud nám nevznikne hladké těsto. Toto těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici 1 hodinu odležet.
Krok č.2: Mezitím co nám tuhne těsto si připravíme jablečnou směs. Jablka nastrouháme na struhadle na jemné plátky. Na panvi si rozehřejme máslo, třtinový cukr, vanilkový cukr a jablka v této směsi cca 5 minut prohřejeme.
Krok č.3: Maliny si rozmixujeme se 3 lžícemi vody a promícháme s kukuřičným škrobem. Touto směsí zalijeme jablka a necháme 5 minut provařit, dokud nám směs nezačne houstnout.
Krok č.4: Nyní si těsto rozdělíme na 1/3 a 2/3. Z větší části těsta vyválíme velké kolo, kterým vyložíme pečící formu (formu nemusíte vymazávat, protože těsto je samo o sobě mastné). Nyní naplníme formu připravenou jablečnou směsí. Zbylou část těsta si vyválíme opět na velké kolo a vyřízneme do něj obličej strašidla. Za pomoci válečku přeneseme na koláč.
Krok č.5: Troubu si necháme předehřát na 220°C. Důkladně okraje horní a spodní části těsta k sobě přimáčkneme mezi prsty. Celý povrch koláč potřeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme 20-30 minut.
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco navíc:
- Kombinacím náplní se meze nekladou. Výborná je i hruška s rybízem
- Nechce se vám „dělat“ s těstem – nahraďte ho kupovaným listovým těstem
- Koláč je výborný ještě teplý se šlehačkou nebo zmrzlinou