fbpx
  • instagram
  • Facebook
Alisha Easy Cooking
  • Úvod
  • Vaření
    • ITALSKÁ CUKETOVÁ POLÉVKA
    • Rychlá mangová zmrzlina
    • Banánové celozrnné lívanečky s borůvkami
    • Rybí vinná krémová polévka
    • GRAVLAX – marinovaný losos
    • Nepečené kokosové kuličky s bílou čokoládou
    • Hummus z pečené dýně
    • Podzimní salát z pečené dýně
    • Bulgurový salát se sušenými rajčaty
    • Chobotnicový salát
    • Krémová zeleninová polévka z chřestu bez lepku
    • Teplý chřestový salát
    • Super rychlý hráškový krém
    • Rychlá zeleninová polévka s vejcem
    • Mrkvový krém na asijský způsob
    • Avokádová pomazánka s kozím sýrem
    • Vajíčka plněná pomazánkou ze sušených rajčat
    • Lososový krém
    • Zelňačka z kysaného zelí
    • Dušené hovězí s kapustou
    • Jahodový chia puding s čokoládou
    • GRILOVANÝ CHŘEST S RAJČÁTKY
    • Guacamole s tortillovými chipsy
    • Pampeliškový med
    • Těstoviny se sušenými rajčaty
    • Pomalu tažený boršč
    • Salát z pečené řepy s kozím sýrem
    • Domácí těstoviny
    • Celozrnné špaldové nudle do polévky s pažitkou
    • Pomalu tažený vývar
    • Ovesné lívanečky s borůvkami
    • Pórkovo-česneková polévka proti chřipce
    • Avokádová pěna s malinami
    • Jablečná přesnídávka
    • Rychlé těstoviny se zeleninou
    • Mrkvovo-bramborová kaše s dijonskou hořčicí
    • Jarní zeleninová polévka
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Malinovo-kokosový tapiokový puding
  • Pečení
    • Škvarkové placky
    • Slaný palačinkový dort
    • Focaccia s rozmarýnem a sušenými rajčaty
    • Hrnková maková bublanina
    • CIABATTA se sušenými rajčaty
    • Pizza z cibulového těsta
    • Máslové loupáčky
    • Bochánky se zelím a škvarky
    • Snídaňové bulky s mákem
    • Banana bread bez lepku
    • Domácí bagel
    • Panettone ala mazanec
    • Pomazánka z pečené dýně s domácí lučinou
    • Chia pšeničný chleba
    • Cuketové muffiny s čokoládou a ořechy
    • Tvarohovo-krupicové muffiny s lesním ovocem
    • Makové muffiny z celozrnné špaldy
    • Tatarák z pečené červené řepy
    • Odlehčený houbový Kuba
    • Marokánky, aneb „co dům dal“
    • Pomalu pečená kačena s karamelizovaným červeným zelím
    • Masové kuličky plněné mozzarellou
    • Nepečený jablečný osvěžující dort
    • Rýžový nákyp s karamelizovanými jablky
    • Makový chleba
    • Zapečený sýrový chleba
    • Máslové rohlíky
    • Sýrový pegáček
    • Domácí chleba kmínový
    • Zapečený chleba po italsku
    • Plněné croissanty
    • Zapečené avokádové plátky
    • Halloweenský jablečný koláč
    • Losos pečený na zelenině v papilotě
    • Máslové řízky pečené v troubě
    • Vaječné muffiny s avokádem
    • Maracujová ala Pavlova
    • Polévka z pečené dýně hokaido
    • Svíčková pečená v troubě
    • Pečené bylinkové kuře na zelenině z jednoho pekáče
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Zapečené avokádo
    • Hummus z pečené cukety
    • Malinová zmrzlina s kousky čokolády
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
    • Makovo-špaldový koláč se švestkami
    • Domácí pizza z cibulového těsta
  • Nápoje / Smoothie
    • Rychlý vaječný likér
    • Krémová horká čokoláda se šlehačkou
    • Opilý mošt
    • Vánoční Baileys
    • Domácí multivitaminový juice
    • Ananas whisky sour
    • Zázvorový likér „BACILOBÍJEC“
    • Antioxidační borůvko-malinové smoothie
    • Odlehčený bezový sirup
    • Osvěžující bezový koktejl HUGO
    • Ovocná voda s mátou
    • Granátové prosecco
  • Sezónní
    • Pampeliškový med
    • Pesto z medvědího česneku
    • Odlehčený bezový sirup
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Hummus z pečené cukety
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
  • JAK NA TO/RADY
    • Jak na zastřené vejce
    • Bylinkový olivový olej
    • Jak na avokádo – 3 způsoby dozrávání avokáda a loupání
    • Jak oloupat zázvor
    • Jak nejrychleji oloupat pomeranč/citrusy
    • 2 způsoby, jak rychle vypeckovat třešně
    • Jak rychle zbavit jahody stopek
    • Jak nejrychleji a nejsnadněji sterilizovat sklenice
    • Jak rychle a snadno oloupat rajčata
    • 3 způsoby, jak uchovat ovoce, aby neztratilo vitamíny
  • Praktičnost v praxi/Kuchyně
    • Výběr nové kuchyně
    • Proč jsem si vybrala velkou vestavnou lednici bez mražáku
    • Proč mít doma vakuovačku a vakuovat
    • Jak vybrat kuchyňské nádobí
    • Jak si uspořádat hrnce /nádobí
    • Jak vybrat digestoř
  • KitchenAid
    • Food processor KitchenAid – recenze
    • Multicooker KitchenAid – Základní popis
    • Kuchařka Multicooker KitchenAid
  • O MNĚ
    • O mně
    • Rozhovor do rubriky (NE)OBYČEJNÍ
    • Exkluzivně pro server Brňana: Rozhovor s foodblogerkou AlishaEasyCooking
O mně

O mně

by Alisha
O mně

Tento rozhovor o mně a mém blogu jsem převzala z jednoho lifestylového serveru, ve kterém před časem vyšel článek AlishaEasyCooking. Tak jsem se rozhodla, tento článek sem přepsat, abyste se o mojí maličkosti taky něco dozvěděli 🙂

  • Vaše jméno, odkud jste, pokud prozradíte váš věk? co děláte?

Jmenuji se Alice, ale většina lidí mě neosloví jinak než Alisha. Proto i název mého blogu AlishaEasyCooking. Jsem rodilá moravačka přesněji Brňačka, ale v současné době žiji převážně v Dánsku nedaleko Silkeborgu. Sice se říká, že ženy by věk neměly uvádět, ale pro mě byl právě tento věk zlomový… letos jsem měla Kristova léta neboli třiatřicet. V současné době jsem na volné noze a zabývám se převážně personalistikou a dotacemi s ní spojenou, marketingem a reklamou.

  • Jak jste se dostala k vaření a nápadu psát blog AlishaEasyCooking.com?

Jako mnoho žen jsem již od mládí ráda vařila a chystala občerstvení na oslavy s rodinou a přáteli. Kdyby někdo řekl, ať se vystihnu jednou větou, tak bych použila slova svého tatínka: „TY ŽIJEŠ, ABYS JEDLA A NÉ JÍŠ, ABYS ŽILA“. Moje maminka říká, že jsem jim již od mala vnucovala svoje kuchařské výtvory se stejnou láskyplnou zarputilostí s jakou se k nám chová většina našich babiček. Takže lásku k vaření a jídlu jsem měla již od dětských let.

Vždy jsem se chtěla stát kuchařkou, ale rodiče mě od toho odrazovali, že se svojí relativně drobnou postavou spadnu do hrnce s gulášem někde ve školní jídelně a utopím se v něm. Takže při výběru střední školy jsem zvolila gymnázium a následně vysokou školu zaměřenou na  podnikový obchod a finance. Po vysoké škole jsem nastoupila do společnosti, ve které jsem setrvala 10 let a postupně jsem se z pozice personalistky vypracovala na zástupce představenstva a v největším rozpuku řídila chod firmy s 50 zaměstnanci pracujícími ve dvousměnném provozu. Současně jsem pro jednu brněnskou marketingovou a PR agenturu organizovala eventy a nejrůznější výcviky.

Posledních 10let jsem pracovala, jak se říká na 150%. V loňském roce mi vážně onemocněla maminka (naštěstí po x-měsících boj s nemocí vyhrála) a to byl pro mě opravdu zlomový okamžik. Člověk se začne zamýšlet sám nad sebou. Zdraví má pouze jedno a milující partner co Vás tak bezmezně podporuje, také nemusí být na vždy a do toho se blížily ony „Kristova léta“ a 10-ti leté výročí mého pracovního působení v jedné firmě. A tak jsem si k tomuto pracovnímu výročí a těm 33-tým narozeninám nadělila výpověď a rozhodla se trošku zvolnit, trávit více času v Dánsku s partnerem, začít koordinovat více sebe než zaměstnance, brát projekty co mě baví a především začít vařit a zkoušet různé food pokusy, na které jsem opravdu posledních roky neměla čas.

Začala jsem denně vařit a zkoušet nejrůznější recepty. Ovšem pokud by člověk denně jedl ty „poctivé“ recepty našich babiček plné tuku, mouky a cukru, tak by se za chvilku nemohl ani pohnout. Tak jsem začala experimentovat a recepty trošku obměňovat. Do buchty jsem například dala místo pšeničné mouky a másla celozrnnou špaldovou a kokosový olej a ejhle ono to chutnalo výborně. Občas jsem nějakou fotku svého výtvoru dala na svůj osobní profil na FB. Najednou začali psát a volat kamarádi, ať pošlu recept a poradím, jak něco uvařit apod.

Jednoho ráda mi můj partner říká:“ A proč nezačneš psát blog? Ať ty recepty nemusíš holkám vysvětlovat po jednom, stejně jsi se chtěla učit dělat weby a grafiku.“ Tak jsem se nad tím zasmála a šla chystat snídani – zapečené avokádo. Toto avokádo jsem vyfotila a dala na svůj osobní FB profil. V půlce snídaně mi volá kamarádka. Než jsem stačila říct ahoj, tak na mě vychrlila – jak to zapečené avokádo vypadá úžasně a ať ty svoje recepty začnu sepisovat a dávat někam na net. A tak u nedělní snídaně vznikla myšlenka vytvořit blog AlishaEasyCooking.com.

  • V čem se Váš blog liší od ostatních food blogů? Pro koho je určen?

Moto mého blogu je S Alishou v kuchyni, aneb zdravější vaření s radostí a bez stresu. Zjistila jsem, že spousta lidí doma nevaří, jelikož se bojí, že je vaření časově a finančně náročné, složité a že k němu potřebují milión nejrůznějších kuchařských „udělátek“.

Já sama nemám ráda bůh ví jak komplikované recepty, ke kterým potřebujete desítky ingrediencí. Některé z nich člověk pomalu nezná nebo nejdou nesehnat v běžném obchodě. Náročnější recepty vyžadují vaření ingrediencí zvlášť, takže zašpiníte všechny hrnce co máte doma. Nakonec nedej bože zjistíte, že nemáte nějaké kuchařské „udělátko“ na dokončení daného pokrmu a vaše snaha přijde vniveč.

Moje recepty se skládají většinou z cca 5 hlavních ingrediencí. Snažím se vařit vše v jednom hrnci s dobou vaření do 30minut. Současně se snažím recepty trošku obměnit, aby byly zdravější, ale nepřišli o výtečnou chuť.

Také jsem postupem času přišla na to, že spousta lidí tápe v otázce, jak očistit například ananas, mango nebo si udělat ledovou tříšť bez blendru a tak jsem na svém blogu ještě zavedla takovou rubriku „Jak na to“, kde názorně ukazuji jak například vypeckovat rychle trešně za pomoci věcí, které máme všichni běžně v kuchyni.

Takže můj blog je vlastně určen pro lidi co mají rádi dobré jídlo, ale nechtějí s jeho přípravou strávit půl dne, zašpinit všechno nádobí co mají doma a nechtějí si kupovat spoustu kuchařských „udělátek“. Velkou oblibu má můj blog mezi fitness a jóga komunitou a v poslední době si ho oblíbila i řada maminek, které potřebují svým dětem uvařit vyváženou stravu v co nejkratší době.

  • Co vás na vaření baví a co nebaví?

Na vaření mě baví nejvíce to moje experimentování. Kdy otevřu lednici, vezmu nějaké ingredience a něco z toho vyčaruji a potom také rekce strávníků, když poprvé ochutnají moje jídlo – jejich výraz Vám hned napoví, jak jste to uvařili.

Naopak mě nebaví to uklízení kuchyně a umývání nádobí po vaření… ještě, že existuje myčka a robotický vysavač 😊

  • Jaké je vaše oblíbené jídlo?

Asi v sobě nezapřu holku z Moravy a mým nejoblíbenější jídlem se kačena se zelím a knedlíkem. Kdykoliv dojedu k rodičům, tak mi ji maminka musí upéct.

Tady v Dánsku jsem našla na jednom foodfestivalu v Aarhusu pomalu pečené, trhané kachní maso, které dávají do hamburgerové bulky s červeným zelím a k tomu pomalu pečené hranolky na kachním sádle – toho bych se také mohla ujíst.

  • Doporučení, jak se správně stravovat, když nemám na jídlo přes den čas? 🙂

Jak by Vám řekl, každý výživový poradce, tak vynechávat jídlo není zdravé 😊 ale, jak by vám ti co mě znají potvrdili – já nejsem vůbec žádný výživový puritán ba naopak. Samozřejmě se mi taky mnohokrát stalo, že se jednání v práci protáhlo a já nestihla „pořádné“ jídlo. Vždy jsem měla u sebe nějakou müsli tyčinku, mix oříšků s ovocem a nějaký 100% juice. Tahle kombinace vás zasytí a dodá potřebnou energii a vitamíny, alespoň na nějakou dobu. Především vše má relativně dlouhou dobu trvanlivosti, takže Vám to někde ve skříni pro potřebu nouze vydrží.

  • Jste zastáncem bezmasého jídla, ano proč? ne proč?

Já vegetariánka nejsem, ale nikomu jeho volbu neberu. Také mám občas období, kdy nemám úplně chuť na maso. Bezmasá jídla jsou také výborná, ale člověk, který nejí maso si musí uvědomit, že tím přichází o hodně živin, především bílkovin a musí je nějakým způsobem ve svém jídelníčku nahradit, aby o ně tělo nepřišlo.

  • Prozradíte nějaký recept na dobré rychlé jídlo?

Jak jsem již v úvodu psala, tak nápad udělat blog AlishaEasyCooking.com vznikl při nedělní snídani, kdy jsme měli zapečené avokádo. Tento recept je rychlí, zdravý a výživný. Můžete ho mít, jak na snídani, tak i na oběd či večeři doplněný o míchaný salát.

Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu

Vaše #AlishaEasyCooking

Navigace pro příspěvek

Malinovo-kokosový tapiokový puding
Jablečná přesnídávka

Share your thoughts Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

INSTAGRAM – HASHTAGY

  Vařte, foťte, hashtagujte

   #AlishaEasyCooking 

   #sAlishouVKuchyni 

Vyhledat recepty podle ingredience

Rubriky

Kontakt / Spolupráce:

alice.karmasova@gmail.com

Facebook – Alishaeasycooking

Instagram – AlishaEasyCooking

  • Elara by LyraThemes