fbpx
  • instagram
  • Facebook
Alisha Easy Cooking
  • Úvod
  • Vaření
    • ITALSKÁ CUKETOVÁ POLÉVKA
    • Rychlá mangová zmrzlina
    • Banánové celozrnné lívanečky s borůvkami
    • Rybí vinná krémová polévka
    • GRAVLAX – marinovaný losos
    • Nepečené kokosové kuličky s bílou čokoládou
    • Hummus z pečené dýně
    • Podzimní salát z pečené dýně
    • Bulgurový salát se sušenými rajčaty
    • Chobotnicový salát
    • Krémová zeleninová polévka z chřestu bez lepku
    • Teplý chřestový salát
    • Super rychlý hráškový krém
    • Rychlá zeleninová polévka s vejcem
    • Mrkvový krém na asijský způsob
    • Avokádová pomazánka s kozím sýrem
    • Vajíčka plněná pomazánkou ze sušených rajčat
    • Lososový krém
    • Zelňačka z kysaného zelí
    • Dušené hovězí s kapustou
    • Jahodový chia puding s čokoládou
    • GRILOVANÝ CHŘEST S RAJČÁTKY
    • Guacamole s tortillovými chipsy
    • Pampeliškový med
    • Těstoviny se sušenými rajčaty
    • Pomalu tažený boršč
    • Salát z pečené řepy s kozím sýrem
    • Domácí těstoviny
    • Celozrnné špaldové nudle do polévky s pažitkou
    • Pomalu tažený vývar
    • Ovesné lívanečky s borůvkami
    • Pórkovo-česneková polévka proti chřipce
    • Avokádová pěna s malinami
    • Jablečná přesnídávka
    • Rychlé těstoviny se zeleninou
    • Mrkvovo-bramborová kaše s dijonskou hořčicí
    • Jarní zeleninová polévka
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Malinovo-kokosový tapiokový puding
  • Pečení
    • Škvarkové placky
    • Slaný palačinkový dort
    • Focaccia s rozmarýnem a sušenými rajčaty
    • Hrnková maková bublanina
    • CIABATTA se sušenými rajčaty
    • Pizza z cibulového těsta
    • Máslové loupáčky
    • Bochánky se zelím a škvarky
    • Snídaňové bulky s mákem
    • Banana bread bez lepku
    • Domácí bagel
    • Panettone ala mazanec
    • Pomazánka z pečené dýně s domácí lučinou
    • Chia pšeničný chleba
    • Cuketové muffiny s čokoládou a ořechy
    • Tvarohovo-krupicové muffiny s lesním ovocem
    • Makové muffiny z celozrnné špaldy
    • Tatarák z pečené červené řepy
    • Odlehčený houbový Kuba
    • Marokánky, aneb „co dům dal“
    • Pomalu pečená kačena s karamelizovaným červeným zelím
    • Masové kuličky plněné mozzarellou
    • Nepečený jablečný osvěžující dort
    • Rýžový nákyp s karamelizovanými jablky
    • Makový chleba
    • Zapečený sýrový chleba
    • Máslové rohlíky
    • Sýrový pegáček
    • Domácí chleba kmínový
    • Zapečený chleba po italsku
    • Plněné croissanty
    • Zapečené avokádové plátky
    • Halloweenský jablečný koláč
    • Losos pečený na zelenině v papilotě
    • Máslové řízky pečené v troubě
    • Vaječné muffiny s avokádem
    • Maracujová ala Pavlova
    • Polévka z pečené dýně hokaido
    • Svíčková pečená v troubě
    • Pečené bylinkové kuře na zelenině z jednoho pekáče
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Zapečené avokádo
    • Hummus z pečené cukety
    • Malinová zmrzlina s kousky čokolády
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
    • Makovo-špaldový koláč se švestkami
    • Domácí pizza z cibulového těsta
  • Nápoje / Smoothie
    • Rychlý vaječný likér
    • Krémová horká čokoláda se šlehačkou
    • Opilý mošt
    • Vánoční Baileys
    • Domácí multivitaminový juice
    • Ananas whisky sour
    • Zázvorový likér „BACILOBÍJEC“
    • Antioxidační borůvko-malinové smoothie
    • Odlehčený bezový sirup
    • Osvěžující bezový koktejl HUGO
    • Ovocná voda s mátou
    • Granátové prosecco
  • Sezónní
    • Pampeliškový med
    • Pesto z medvědího česneku
    • Odlehčený bezový sirup
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Hummus z pečené cukety
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
  • JAK NA TO/RADY
    • Jak na zastřené vejce
    • Bylinkový olivový olej
    • Jak na avokádo – 3 způsoby dozrávání avokáda a loupání
    • Jak oloupat zázvor
    • Jak nejrychleji oloupat pomeranč/citrusy
    • 2 způsoby, jak rychle vypeckovat třešně
    • Jak rychle zbavit jahody stopek
    • Jak nejrychleji a nejsnadněji sterilizovat sklenice
    • Jak rychle a snadno oloupat rajčata
    • 3 způsoby, jak uchovat ovoce, aby neztratilo vitamíny
  • Praktičnost v praxi/Kuchyně
    • Výběr nové kuchyně
    • Proč jsem si vybrala velkou vestavnou lednici bez mražáku
    • Proč mít doma vakuovačku a vakuovat
    • Jak vybrat kuchyňské nádobí
    • Jak si uspořádat hrnce /nádobí
    • Jak vybrat digestoř
  • KitchenAid
    • Food processor KitchenAid – recenze
    • Multicooker KitchenAid – Základní popis
    • Kuchařka Multicooker KitchenAid
  • O MNĚ
    • O mně
    • Rozhovor do rubriky (NE)OBYČEJNÍ
    • Exkluzivně pro server Brňana: Rozhovor s foodblogerkou AlishaEasyCooking
Dezert

Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami

by Alisha
Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami

Sezóna jahod je již v plném proudu a u nás doma právě probíhá jahodové šílenství – každý den z nich něco máme. Jelikož se mi podařilo letos stihnout samosběr, tak mám za super cenu kupu vynikajících a hlavně zralých jahod. Takže mohu zkusit nejrůznější jahodové variace a nemusím se bát, že budu mít nedostatek.

Tentokrát moje volba padla na tvarohové knedlíky s jahodami, jelikož si je můj drahý vyžádal. Chtěl prý zavzpomínat na dětská léta, kdy mu je dělávala babička.

Tento recept jsem zvolila, protože je rychlý (hotový do 30minut), lehký (zvládne ho i knedlíkový amatér a patlal jako já) a je pouze ze 3 surovin a bez mouky. Jak jste si jistě všimli v průběhu čtení mého blogu – na nějaké zdlouhavé kuchařské kreace mě moc neužije. Miluju recepty co jsou rychlé, lehké, dají se poupravit aby byly zdravější a chutnají stále výborně. Tak si pojďme teda ukoulet pár knedlíků.


Časová náročnost: příprava 15 minut  / 15 minut vaření

Počet porcí: 2 -3 (podle nenasytnosti strávníků)

Ingredience:

  • 1 hrnek jahod
  • ½ hrnku (cca 10 lžic) dětské krupičky (pokud nemáte krupičku můžete nahradit hrubou moukou)
  • 1 vejce
  • 250 g tvarohu (vhodnější je použít tvaroh v kostce, nikoliv vaničkový)

Krok č.1: V míse nejprve smícháme vajíčko s tvarohem (je vhodnější použít tvaroh v kostce, jelikož není tak vodnatý, nebudete potřebovat tolik krupičky a knedlíky budou nadýchanější). Posléze postupně přisypáváme krupičku (já zvolila dětskou krupičku, jelikož díky ní jsou knedlíčky takové lehčí a jemnější). V první fázi lze těsto míchat vidličkou/vařečkou. Čím budete přidávat více a více krupičky bude již potřeba použít svoje ruce k zpracování těsta (hnětení těsta je super antistresová činnost – ideální namísto antistresového míčku a ještě si na výsledku pochutnáte).

Krok č. 2: Když máme těsto uhnětené, ale ještě trošku „vlhké“ – uděláme z něj bochánek a necháme 10 minut odpočívat (někteří těsto hned plní, já však nechám vždy těsto odležet, jelikož krupička pěkně nabobtná a nasaje veškerou přebytečnou tekutinu z tvarohu). Mezitím co těsto odpočívá si připravíme jahody (postup, jak snadno a rychle zbavit jahody stopek máte dole pod tímto receptem v bodě „něco na víc“).

Krok č.3: Nyní vyválíme z těsta váleček, který si nakrájíme na 1-2cm široké plátky.

Krok č.4: Do středu připraveného plátku těsta vložíme jahodu a obalíme ji těstem. Aby byl knedlík kulatý, opatrně ho poválíme mezi dlaněmi (já si vždy ruce vlhčím, aby se mi těsto nelepilo).

Krok č.5: Mezitím co „koulíme“ knedlíky si necháme ohřát vodu na vaření knedlíku – musí být vroucí. (Knedlíky je nejlepší vařit v hrnci, který má velký průměr, aby měly knedlíky svůj prostor a nepřilepily se na sebe).

Krok č.6: Do vroucí vody opatrně vhazujeme postupně připravené knedlíky. Že jsou knedlíky již hotové poznáme tak, že samy vyplavou na povrch (já je tam vždy ještě raději, tak minutku nechám plavat). Nyní můžeme knedlíky vyndat z vody, necháme je okapat a můžeme servírovat.

Určitě se vám už sbíhají sliny, tak ještě chvíli vydržte, ať si hned neopaříte pusu. Já tyto jahodové knedlíky servíruji s našlehaným tvarohem (tvaroh + zakysaná smetana + moučkový cukr) a ještě je poliji rozmixovanými jahodami. Enjoy your knedlik 😊

Něco na víc:

  • u tohoto receptu se kreativitě ohledně použitého ovoce meze nekladou,
  • v případě, že použijete meruňky, tak do rozpůlené meruňky vložte kousek kostky cukru, jelikož meruňky jsou dost kyselé,
  • výborná kombinace je také švestka + marcipán (vložte jej doprostřed švestky stejně jako cukr do meruňky),
  • pokud máte knedlíky raději sladší – přidejte do těsta balíček vanilkového cukru,
  • video recept na tyto rychlé tvarohové knedlíky s jahodami najdete na mém Instagramu – AlishaEasyCooking – Video recept – Tvarohové knedlíky s jahodami
  • detailní popis, jak rychle a snadno zbavit jahody stopek najdete na mém blogu – Jak rychle zbavit jahody stopek
  • video postup, jak rychle a snadno zbavit jahody stopek najdete na mém Instagramu – AlishaEasyCooking – Video postup – Jak rychle zbavit jahody stopek

Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu 

Vaše #AlishaEasyCooking

 

Tags

  • Dezert
  • Jahody
  • Tvaroh
  • Vejce

Navigace pro příspěvek

Jak rychle zbavit jahody stopek
Pečené bylinkové kuře na zelenině z jednoho pekáče

Share your thoughts Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

INSTAGRAM – HASHTAGY

  Vařte, foťte, hashtagujte

   #AlishaEasyCooking 

   #sAlishouVKuchyni 

Vyhledat recepty podle ingredience

Rubriky

Kontakt / Spolupráce:

alice.karmasova@gmail.com

Facebook – Alishaeasycooking

Instagram – AlishaEasyCooking

  • Elara by LyraThemes