fbpx
  • instagram
  • Facebook
Alisha Easy Cooking
  • Úvod
  • Vaření
    • ITALSKÁ CUKETOVÁ POLÉVKA
    • Rychlá mangová zmrzlina
    • Banánové celozrnné lívanečky s borůvkami
    • Rybí vinná krémová polévka
    • GRAVLAX – marinovaný losos
    • Nepečené kokosové kuličky s bílou čokoládou
    • Hummus z pečené dýně
    • Podzimní salát z pečené dýně
    • Bulgurový salát se sušenými rajčaty
    • Chobotnicový salát
    • Krémová zeleninová polévka z chřestu bez lepku
    • Teplý chřestový salát
    • Super rychlý hráškový krém
    • Rychlá zeleninová polévka s vejcem
    • Mrkvový krém na asijský způsob
    • Avokádová pomazánka s kozím sýrem
    • Vajíčka plněná pomazánkou ze sušených rajčat
    • Lososový krém
    • Zelňačka z kysaného zelí
    • Dušené hovězí s kapustou
    • Jahodový chia puding s čokoládou
    • GRILOVANÝ CHŘEST S RAJČÁTKY
    • Guacamole s tortillovými chipsy
    • Pampeliškový med
    • Těstoviny se sušenými rajčaty
    • Pomalu tažený boršč
    • Salát z pečené řepy s kozím sýrem
    • Domácí těstoviny
    • Celozrnné špaldové nudle do polévky s pažitkou
    • Pomalu tažený vývar
    • Ovesné lívanečky s borůvkami
    • Pórkovo-česneková polévka proti chřipce
    • Avokádová pěna s malinami
    • Jablečná přesnídávka
    • Rychlé těstoviny se zeleninou
    • Mrkvovo-bramborová kaše s dijonskou hořčicí
    • Jarní zeleninová polévka
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Malinovo-kokosový tapiokový puding
  • Pečení
    • Škvarkové placky
    • Slaný palačinkový dort
    • Focaccia s rozmarýnem a sušenými rajčaty
    • Hrnková maková bublanina
    • CIABATTA se sušenými rajčaty
    • Pizza z cibulového těsta
    • Máslové loupáčky
    • Bochánky se zelím a škvarky
    • Snídaňové bulky s mákem
    • Banana bread bez lepku
    • Domácí bagel
    • Panettone ala mazanec
    • Pomazánka z pečené dýně s domácí lučinou
    • Chia pšeničný chleba
    • Cuketové muffiny s čokoládou a ořechy
    • Tvarohovo-krupicové muffiny s lesním ovocem
    • Makové muffiny z celozrnné špaldy
    • Tatarák z pečené červené řepy
    • Odlehčený houbový Kuba
    • Marokánky, aneb „co dům dal“
    • Pomalu pečená kačena s karamelizovaným červeným zelím
    • Masové kuličky plněné mozzarellou
    • Nepečený jablečný osvěžující dort
    • Rýžový nákyp s karamelizovanými jablky
    • Makový chleba
    • Zapečený sýrový chleba
    • Máslové rohlíky
    • Sýrový pegáček
    • Domácí chleba kmínový
    • Zapečený chleba po italsku
    • Plněné croissanty
    • Zapečené avokádové plátky
    • Halloweenský jablečný koláč
    • Losos pečený na zelenině v papilotě
    • Máslové řízky pečené v troubě
    • Vaječné muffiny s avokádem
    • Maracujová ala Pavlova
    • Polévka z pečené dýně hokaido
    • Svíčková pečená v troubě
    • Pečené bylinkové kuře na zelenině z jednoho pekáče
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Zapečené avokádo
    • Hummus z pečené cukety
    • Malinová zmrzlina s kousky čokolády
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
    • Makovo-špaldový koláč se švestkami
    • Domácí pizza z cibulového těsta
  • Nápoje / Smoothie
    • Rychlý vaječný likér
    • Krémová horká čokoláda se šlehačkou
    • Opilý mošt
    • Vánoční Baileys
    • Domácí multivitaminový juice
    • Ananas whisky sour
    • Zázvorový likér „BACILOBÍJEC“
    • Antioxidační borůvko-malinové smoothie
    • Odlehčený bezový sirup
    • Osvěžující bezový koktejl HUGO
    • Ovocná voda s mátou
    • Granátové prosecco
  • Sezónní
    • Pampeliškový med
    • Pesto z medvědího česneku
    • Odlehčený bezový sirup
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Hummus z pečené cukety
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
  • JAK NA TO/RADY
    • Jak na zastřené vejce
    • Bylinkový olivový olej
    • Jak na avokádo – 3 způsoby dozrávání avokáda a loupání
    • Jak oloupat zázvor
    • Jak nejrychleji oloupat pomeranč/citrusy
    • 2 způsoby, jak rychle vypeckovat třešně
    • Jak rychle zbavit jahody stopek
    • Jak nejrychleji a nejsnadněji sterilizovat sklenice
    • Jak rychle a snadno oloupat rajčata
    • 3 způsoby, jak uchovat ovoce, aby neztratilo vitamíny
  • Praktičnost v praxi/Kuchyně
    • Výběr nové kuchyně
    • Proč jsem si vybrala velkou vestavnou lednici bez mražáku
    • Proč mít doma vakuovačku a vakuovat
    • Jak vybrat kuchyňské nádobí
    • Jak si uspořádat hrnce /nádobí
    • Jak vybrat digestoř
  • KitchenAid
    • Food processor KitchenAid – recenze
    • Multicooker KitchenAid – Základní popis
    • Kuchařka Multicooker KitchenAid
  • O MNĚ
    • O mně
    • Rozhovor do rubriky (NE)OBYČEJNÍ
    • Exkluzivně pro server Brňana: Rozhovor s foodblogerkou AlishaEasyCooking
Bez laktózy, Chleba, Pečivo, Vegetariánské

CIABATTA se sušenými rajčaty

by Alisha
CIABATTA se sušenými rajčaty

Celozrnná CIABATTA se sušenými rajčaty

Léto je v plném proudu. Ikdyž člověk není zrovna na dovolené, tak si její atmosféru může navodit i doma. Třeba si upéct italskou CIABATTU, která je ideální ke grilovanému masu, salátu nebo třeba jen tak si ji namáčet do olivového oleje.

A nebyla bych to já, kdybych moji milovanou CIABATTU zase nějak „nevytunila“. Tentokrát jsem ji udělala z celozrnné mouky se sušenými rajčaty. Díky sušeným rajčatům je sladší a tak je ideální v kombinaci třeba s kozím sýrem nebo mozzarellou a pestem.


Časová náročnost: 5 minut příprava / 45 minut kynutí/ 30 minut pečení na 230´C

Počet porcí: 1 velká ciabatta/ 12 menších bochánku

Ingredience:

  • 450g hladké mouky (můžete dát celozrnnou nebo klasickou pšeničnou)
  • 350ml vlažné vody
  • 1 lžička soli
  • 8lžic olivového oleje (využijte olej ze sušených rajčat)
  • 8 plátků sušených rajčat
  • ½ sáčku sušeného droždí

 

Krok č.1: Sušená rajčata si nakrájíme na malé kousky a společně se všemi ingrediencemi smícháme. Těsto je hodně „hydratované“/lepivé, takže se toho nelekejte. Nechejte kynout na teplém místě cca 45minut (pokud to bude o něco déle, tak nevadí).

Krok č.2: Vykynuté těsto přendáme na pomoučený vál a párkrát opatrně „přeložíme“ jako těsto chlebové. Je dobré mít navlhčené prsty, aby se vám těsto nelepilo. Konzistence tohoto těsta je hodně tekutá a lepivá.

sušená rajčata

Krok č.3: Obecně je toto italské pečivo taková placka, ale pokud si uděláte lodičku z pečícího papíru jako já (konce pečícího papíru propíchněte párátkem, aby papír držel tvar), tak zajistíte, že se vám těsto při pečení nerozteče do stran a ciabatta bude krásně vysoká. Z těsta můžete také udělat 12 malých bochánků a péct tímto způsobem, aby bylo pečení rychlejší.Těsto na pečení

Krok č.4:  Pečeme v předehřáté troubě na 230´C. Pokud pečeme v celku doba pečení je cca 30minut. Pokud pečeme bochánky, tak postačí 15minut.

Upečená ciabatta

Dobrou chuť

Ciabatta s rajčaty
 

Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu

Vaše #AlishaEasyCookingObložená ciabatta

Něco navíc:

  • Pokud uděláte ciabattu pouze z hladké pšeničné mouky bude mít velké oka, protože bude lépe kynout než z mouky celozrnné,
  • Sušená rajčata můžete zaměnit třeba za olivy a rozmarýn – variacím se meze nekladou

Tags

  • Celozrnná mouka
  • Olivový olej
  • sušená rajčata
  • Sušené droždí

Navigace pro příspěvek

Proč mít doma vakuovačku a vakuovat
Proč jsem si vybrala velkou vestavnou lednici bez mražáku

Share your thoughts Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

INSTAGRAM – HASHTAGY

  Vařte, foťte, hashtagujte

   #AlishaEasyCooking 

   #sAlishouVKuchyni 

Vyhledat recepty podle ingredience

Rubriky

Kontakt / Spolupráce:

alice.karmasova@gmail.com

Facebook – Alishaeasycooking

Instagram – AlishaEasyCooking

  • Elara by LyraThemes