fbpx
  • instagram
  • Facebook
Alisha Easy Cooking
  • Úvod
  • Vaření
    • ITALSKÁ CUKETOVÁ POLÉVKA
    • Rychlá mangová zmrzlina
    • Banánové celozrnné lívanečky s borůvkami
    • Rybí vinná krémová polévka
    • GRAVLAX – marinovaný losos
    • Nepečené kokosové kuličky s bílou čokoládou
    • Hummus z pečené dýně
    • Podzimní salát z pečené dýně
    • Bulgurový salát se sušenými rajčaty
    • Chobotnicový salát
    • Krémová zeleninová polévka z chřestu bez lepku
    • Teplý chřestový salát
    • Super rychlý hráškový krém
    • Rychlá zeleninová polévka s vejcem
    • Mrkvový krém na asijský způsob
    • Avokádová pomazánka s kozím sýrem
    • Vajíčka plněná pomazánkou ze sušených rajčat
    • Lososový krém
    • Zelňačka z kysaného zelí
    • Dušené hovězí s kapustou
    • Jahodový chia puding s čokoládou
    • GRILOVANÝ CHŘEST S RAJČÁTKY
    • Guacamole s tortillovými chipsy
    • Pampeliškový med
    • Těstoviny se sušenými rajčaty
    • Pomalu tažený boršč
    • Salát z pečené řepy s kozím sýrem
    • Domácí těstoviny
    • Celozrnné špaldové nudle do polévky s pažitkou
    • Pomalu tažený vývar
    • Ovesné lívanečky s borůvkami
    • Pórkovo-česneková polévka proti chřipce
    • Avokádová pěna s malinami
    • Jablečná přesnídávka
    • Rychlé těstoviny se zeleninou
    • Mrkvovo-bramborová kaše s dijonskou hořčicí
    • Jarní zeleninová polévka
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Malinovo-kokosový tapiokový puding
  • Pečení
    • Škvarkové placky
    • Slaný palačinkový dort
    • Focaccia s rozmarýnem a sušenými rajčaty
    • Hrnková maková bublanina
    • CIABATTA se sušenými rajčaty
    • Pizza z cibulového těsta
    • Máslové loupáčky
    • Bochánky se zelím a škvarky
    • Snídaňové bulky s mákem
    • Banana bread bez lepku
    • Domácí bagel
    • Panettone ala mazanec
    • Pomazánka z pečené dýně s domácí lučinou
    • Chia pšeničný chleba
    • Cuketové muffiny s čokoládou a ořechy
    • Tvarohovo-krupicové muffiny s lesním ovocem
    • Makové muffiny z celozrnné špaldy
    • Tatarák z pečené červené řepy
    • Odlehčený houbový Kuba
    • Marokánky, aneb „co dům dal“
    • Pomalu pečená kačena s karamelizovaným červeným zelím
    • Masové kuličky plněné mozzarellou
    • Nepečený jablečný osvěžující dort
    • Rýžový nákyp s karamelizovanými jablky
    • Makový chleba
    • Zapečený sýrový chleba
    • Máslové rohlíky
    • Sýrový pegáček
    • Domácí chleba kmínový
    • Zapečený chleba po italsku
    • Plněné croissanty
    • Zapečené avokádové plátky
    • Halloweenský jablečný koláč
    • Losos pečený na zelenině v papilotě
    • Máslové řízky pečené v troubě
    • Vaječné muffiny s avokádem
    • Maracujová ala Pavlova
    • Polévka z pečené dýně hokaido
    • Svíčková pečená v troubě
    • Pečené bylinkové kuře na zelenině z jednoho pekáče
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Zapečené avokádo
    • Hummus z pečené cukety
    • Malinová zmrzlina s kousky čokolády
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
    • Makovo-špaldový koláč se švestkami
    • Domácí pizza z cibulového těsta
  • Nápoje / Smoothie
    • Rychlý vaječný likér
    • Krémová horká čokoláda se šlehačkou
    • Opilý mošt
    • Vánoční Baileys
    • Domácí multivitaminový juice
    • Ananas whisky sour
    • Zázvorový likér „BACILOBÍJEC“
    • Antioxidační borůvko-malinové smoothie
    • Odlehčený bezový sirup
    • Osvěžující bezový koktejl HUGO
    • Ovocná voda s mátou
    • Granátové prosecco
  • Sezónní
    • Pampeliškový med
    • Pesto z medvědího česneku
    • Odlehčený bezový sirup
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Hummus z pečené cukety
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
  • JAK NA TO/RADY
    • Jak na zastřené vejce
    • Bylinkový olivový olej
    • Jak na avokádo – 3 způsoby dozrávání avokáda a loupání
    • Jak oloupat zázvor
    • Jak nejrychleji oloupat pomeranč/citrusy
    • 2 způsoby, jak rychle vypeckovat třešně
    • Jak rychle zbavit jahody stopek
    • Jak nejrychleji a nejsnadněji sterilizovat sklenice
    • Jak rychle a snadno oloupat rajčata
    • 3 způsoby, jak uchovat ovoce, aby neztratilo vitamíny
  • Praktičnost v praxi/Kuchyně
    • Výběr nové kuchyně
    • Proč jsem si vybrala velkou vestavnou lednici bez mražáku
    • Proč mít doma vakuovačku a vakuovat
    • Jak vybrat kuchyňské nádobí
    • Jak si uspořádat hrnce /nádobí
    • Jak vybrat digestoř
  • KitchenAid
    • Food processor KitchenAid – recenze
    • Multicooker KitchenAid – Základní popis
    • Kuchařka Multicooker KitchenAid
  • O MNĚ
    • O mně
    • Rozhovor do rubriky (NE)OBYČEJNÍ
    • Exkluzivně pro server Brňana: Rozhovor s foodblogerkou AlishaEasyCooking
Jak na to, Těstoviny, Vegetariánské, Zelenina

Pesto z medvědího česneku

by Alisha
Pesto z medvědího česneku

Jarní pesto z medvědího česneku

Jaro je tu a s ním i medvědí česnek. Říká se, že je to takový jarní životabudič. Víte, že medvědí česnek obsahuje vitaminy A, B, C, železo, zinek, hořčík, vápník a další. Díky této silné kombinaci je tato jarní bylinka přírodním antibiotikem, antimykotikem a také působí antibakteriálně.

Než se vydáte sbírat medvědí česnek, abyste si z něj mohli udělat moje rychlé jarní pesto, tak musíte vědět, jak rozpoznat medvědí česnek od jedovaté konvalinky:

Podle listů:

  • Medvědí česnek:Listy vyrůstají samostatně přímo ze země.
  • Konvalinka:Listy jsou dva a rostou proti sobě a vyrůstají ze společného stonku.

Podle květů:

  • Konvalinka: Má květ vzhledu klasu s typickou vůní.
  • Medvědí česnek:Má kulovitý květ, který voní po česneku.

Podle vůně:

  • Konvalinka:Voní pouze květ.
  • Medvědí česnek:Po česneku voní celá rostlina.

Spousta z vás nejí běžný česnek, jelikož vás z něj pálí žáha či bolí žlučník, avšak z medvědího česneku většina lidí tyto nepříjemné důsledky nemá. Takže vzhůru do lesa na medvědí česnek a pojďme si z něj udělat mé jarní rychlé, zdravé pesto, bez jakékoliv přidaných chemických látek. Tento můj recept není díky použití slunečnicových semínek, tak finančně náročný, takže si jej může udělat každý a přidáním citrónu a chilli získáte nový styl pesta.


Časová náročnost: 15 minut

Počet porcí: 4 skleničky

Ingredience:Medvědí česnek

  • 4 hrnky /100g medvědího česneku
  • ½ hrnku dýňových semínek
  • ½ hrnku kvalitního olivového oleje
  • ¼ hrnku parmezánu
  • 1 lžíce citrónové šťávy + troška citronové kury
  • Koření: sůl, chilli (můžete nahradit pepřem)

 

Krok č.1: Nejprve si na suché pánvi opražíme dozlatova dýňová semínka (není to nutné, ale já to vždy dělám i do chleba, jelikož semínka získají lepší oříškovou chuť a pesto to vystřelí do výšin).

Krok č.2: Všechny ingredience kromě olivového oleje dáme do foodprocessoru a začneme pozvolna mixovat. Postupně přiléváme olivový olej.Mixování pesta

Krok č.3: Pokud chceme pesto mrazit, tak jej necháme více tuhé. Pokud jej budeme dávat do sklenic a brzy jej spotřebujeme, tak navrch každé sklenice dáme ještě lžíci oleje, aby vše zakonzervoval a měli jsme jistotu, že pesto nezačne plesnivět.Pesto z medvědího česneku + olej

Takhle vyrobené pesto vydrží v lednici i více jak měsíc. Enjoy your pesto z medvědího česnekuHotové pesto z medvědího česneku

 

Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu

Vaše #AlishaEasyCooking

Něco na víc:

  • v případě, že pro vás není medvědí česnek dostatečně „česnekový“ můžete přidat ještě 2 stroužky česneku,
  • pokud nemáte dostatek medvědího česneku, tak je toto pesto výborné z rukoly,
  • pesto si můžete zmrazit i na „horší časy“. Mražení pesta

 

 

 

 

Tags

  • Chilli
  • citron
  • Medvědí česnek
  • Olivový olej
  • Parmezán
  • Slunečnicová semínka

Navigace pro příspěvek

Food processor KitchenAid – recenze
Pampeliškový med

Share your thoughts Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

INSTAGRAM – HASHTAGY

  Vařte, foťte, hashtagujte

   #AlishaEasyCooking 

   #sAlishouVKuchyni 

Vyhledat recepty podle ingredience

Rubriky

Kontakt / Spolupráce:

alice.karmasova@gmail.com

Facebook – Alishaeasycooking

Instagram – AlishaEasyCooking

  • Elara by LyraThemes