fbpx
  • instagram
  • Facebook
Alisha Easy Cooking
  • Úvod
  • Vaření
    • ITALSKÁ CUKETOVÁ POLÉVKA
    • Rychlá mangová zmrzlina
    • Banánové celozrnné lívanečky s borůvkami
    • Rybí vinná krémová polévka
    • GRAVLAX – marinovaný losos
    • Nepečené kokosové kuličky s bílou čokoládou
    • Hummus z pečené dýně
    • Podzimní salát z pečené dýně
    • Bulgurový salát se sušenými rajčaty
    • Chobotnicový salát
    • Krémová zeleninová polévka z chřestu bez lepku
    • Teplý chřestový salát
    • Super rychlý hráškový krém
    • Rychlá zeleninová polévka s vejcem
    • Mrkvový krém na asijský způsob
    • Avokádová pomazánka s kozím sýrem
    • Vajíčka plněná pomazánkou ze sušených rajčat
    • Lososový krém
    • Zelňačka z kysaného zelí
    • Dušené hovězí s kapustou
    • Jahodový chia puding s čokoládou
    • GRILOVANÝ CHŘEST S RAJČÁTKY
    • Guacamole s tortillovými chipsy
    • Pampeliškový med
    • Těstoviny se sušenými rajčaty
    • Pomalu tažený boršč
    • Salát z pečené řepy s kozím sýrem
    • Domácí těstoviny
    • Celozrnné špaldové nudle do polévky s pažitkou
    • Pomalu tažený vývar
    • Ovesné lívanečky s borůvkami
    • Pórkovo-česneková polévka proti chřipce
    • Avokádová pěna s malinami
    • Jablečná přesnídávka
    • Rychlé těstoviny se zeleninou
    • Mrkvovo-bramborová kaše s dijonskou hořčicí
    • Jarní zeleninová polévka
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Malinovo-kokosový tapiokový puding
  • Pečení
    • Škvarkové placky
    • Slaný palačinkový dort
    • Focaccia s rozmarýnem a sušenými rajčaty
    • Hrnková maková bublanina
    • CIABATTA se sušenými rajčaty
    • Pizza z cibulového těsta
    • Máslové loupáčky
    • Bochánky se zelím a škvarky
    • Snídaňové bulky s mákem
    • Banana bread bez lepku
    • Domácí bagel
    • Panettone ala mazanec
    • Pomazánka z pečené dýně s domácí lučinou
    • Chia pšeničný chleba
    • Cuketové muffiny s čokoládou a ořechy
    • Tvarohovo-krupicové muffiny s lesním ovocem
    • Makové muffiny z celozrnné špaldy
    • Tatarák z pečené červené řepy
    • Odlehčený houbový Kuba
    • Marokánky, aneb „co dům dal“
    • Pomalu pečená kačena s karamelizovaným červeným zelím
    • Masové kuličky plněné mozzarellou
    • Nepečený jablečný osvěžující dort
    • Rýžový nákyp s karamelizovanými jablky
    • Makový chleba
    • Zapečený sýrový chleba
    • Máslové rohlíky
    • Sýrový pegáček
    • Domácí chleba kmínový
    • Zapečený chleba po italsku
    • Plněné croissanty
    • Zapečené avokádové plátky
    • Halloweenský jablečný koláč
    • Losos pečený na zelenině v papilotě
    • Máslové řízky pečené v troubě
    • Vaječné muffiny s avokádem
    • Maracujová ala Pavlova
    • Polévka z pečené dýně hokaido
    • Svíčková pečená v troubě
    • Pečené bylinkové kuře na zelenině z jednoho pekáče
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Zapečené avokádo
    • Hummus z pečené cukety
    • Malinová zmrzlina s kousky čokolády
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
    • Makovo-špaldový koláč se švestkami
    • Domácí pizza z cibulového těsta
  • Nápoje / Smoothie
    • Rychlý vaječný likér
    • Krémová horká čokoláda se šlehačkou
    • Opilý mošt
    • Vánoční Baileys
    • Domácí multivitaminový juice
    • Ananas whisky sour
    • Zázvorový likér „BACILOBÍJEC“
    • Antioxidační borůvko-malinové smoothie
    • Odlehčený bezový sirup
    • Osvěžující bezový koktejl HUGO
    • Ovocná voda s mátou
    • Granátové prosecco
  • Sezónní
    • Pampeliškový med
    • Pesto z medvědího česneku
    • Odlehčený bezový sirup
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Hummus z pečené cukety
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
  • JAK NA TO/RADY
    • Jak na zastřené vejce
    • Bylinkový olivový olej
    • Jak na avokádo – 3 způsoby dozrávání avokáda a loupání
    • Jak oloupat zázvor
    • Jak nejrychleji oloupat pomeranč/citrusy
    • 2 způsoby, jak rychle vypeckovat třešně
    • Jak rychle zbavit jahody stopek
    • Jak nejrychleji a nejsnadněji sterilizovat sklenice
    • Jak rychle a snadno oloupat rajčata
    • 3 způsoby, jak uchovat ovoce, aby neztratilo vitamíny
  • Praktičnost v praxi/Kuchyně
    • Výběr nové kuchyně
    • Proč jsem si vybrala velkou vestavnou lednici bez mražáku
    • Proč mít doma vakuovačku a vakuovat
    • Jak vybrat kuchyňské nádobí
    • Jak si uspořádat hrnce /nádobí
    • Jak vybrat digestoř
  • KitchenAid
    • Food processor KitchenAid – recenze
    • Multicooker KitchenAid – Základní popis
    • Kuchařka Multicooker KitchenAid
  • O MNĚ
    • O mně
    • Rozhovor do rubriky (NE)OBYČEJNÍ
    • Exkluzivně pro server Brňana: Rozhovor s foodblogerkou AlishaEasyCooking
Buchta/koláč, Ovoce, Vegetariánské

Makovo-špaldový koláč se švestkami

by Alisha
Makovo-špaldový koláč se švestkami

Je konec prázdnin a sklizeň švestek je v plném proudu. Letos nám začala o něco dříve než jindy a je poměrně hojná, ikdyž kvůli enormnímu suchu jsou švestky o něco menší než běžně. Pokud i vy už nevíte co se švestkami. Už jste se jich čerstvých přejedli a švestkových kompotů a povidel (recept na rychlá pečená povidla bez míchání v bodě něco na víc) už máte ve sklepě zavařených na dalších 100 let dopředu, tak pojďte zkusit můj rychlý makovo-špaldový koláč se švestkami (nebyla bych to já, kdybych opět něco nepozměnila v receptu, aby byl trošku zdravější, ale zároveň stále výborný).

Možná to někomu přijde úsměvné, ale tak, jak jsou nerozlučné dvojce třeba v literatuře Romeo a Julie, ve filmu Dempsey a Makepeacová, v pohádkách Rumcajs a Manka, tak pro mě ve food světě to je prostě „pan MÁK a paní ŠVESTKA“.

Každý miluje frgál nebo nejrůznější kynuté koláče s mákem a povidlím, ale kdo je má čas péct? Tak jsem vymyslela tento rychlý litý koláč s nemletým mákem (věděli jste, že mák obsahuje nejvíce vápníku ze všech potravin). Koláč je do 30minut upečený a je v něm o 75% méně cukru, je bez másla a ze špaldové mouky. Na závěr, než se pustíme do receptu samotného, bych chtěla podotknou, že i ti co běžně nepečou se nemusí bát, jelikož jak říká můj tatínek: „je to naprosto blbu-vzdorný recept“ 😀


Časová náročnost: příprava 10 minut  / 20 – 30 minut pečení na 200°C

Počet porcí: 8 porcí / kulatá pečící forma o průměru 23 cm

Ingredience:

  • 1 hrnek hladké nebo polohrubě mleté mouky (já dávám celozrnnou špaldovou)
  • ½ hrnku nemletého máku
  • ½ hrnku jakéhokoliv rostlinného oleje (já dávám kokosový)
  • 2 vejce
  • 1 vanilkový cukr
  • ½ balíčku prášku do pečiva
  • 1 větší miska švestek (nebo samozřejmě jiného ovoce co doma máte)
  • ¼ hrnku sladidla (cukr, med – já dávám většinou svůj domácí pampeliškový)
  • troška studené mléka cca ¼ hrnku (tolik, abychom v něm namočili celý mák)

Krok č.1: Než začneme zpracovávat veškeré ingredience – zapneme si troubu na 200°C, aby se nám mezitím než si vypeckujeme švestky a připravíme těsto stihla předehřát.

Krok č.2: Mák zalijeme mlékem a necháme ho cca 5 minut odstát, aby nasákl mléko (pak nám totiž nebude „cucat“ vlhkost z koláče a koláč bude krásně vláčný). Mezitím si přichystáme těsto.

Krok č.3: Nachystáme si větší mísu, ve které se nám bude vše dobře míchat. Do mísy nejprve vložíme všechna vejce, zvolený typ sladidla, vanilkový cukr a olej. Vše důkladně zamícháme pomocí ručního mixéru. (Ano, slyšíte dobře pomocí mixéru – nejsme přece otroci, abychom to pracně dělali ručně, když to za pár sekund můžeme mít za pomoci mixéru. Některé pekařky/cukrářky by mi oponovaly, že ruční práce je při pečení nejlepší, ale není čas ztrácet čas.)

Krok č.4: Dále postupně začínáme přisypávat mouku a kypřící prášek (Otáčky na mixéru si snižte na nejnižší, aby vám mouka nelétala všude kolem a nevypadalo to u vás spíše jako v mlýnici než v kuchyni).

Krok č.5: Nyní vmícháme mák s mlékem. Pokud je těsto hodně stále hutné, tak přilijte ještě trošku mléka, aby těsto bylo trošku tekuté (přece jen je to litý koláč).

Krok č.6: Formu budˇ vysypeme hrubou moukou/strouhankou/kokosem nebo vyložíme pečícím papírem (já většinou volím variantu druhou, jelikož je to rychlejší, koláč jde lépe vyndat a především si ušetřím následnou práci s drhnutím formy).

Krok č.7: (Nyní vám poradím takový můj malý grif, aby bylo ovoce všude v koláči a nejen na povrchu, jelikož my doma máme rádi tento typ buchet ve stylu moooooře ovoce a troška těsta, takže u nás je většinou poměr ovoce a těsta 2:1 a o to je vlastně ten koláč ještě zdravější). Na dno formy naliji cca 1/3 těsta – jen, aby pokrylo dno a nasypu na něj ½ vypeckovaných švestek nakrájených na malé kousíčky. Nyní je zaliju zbytkem těsta a na povrch pokladu zbylé rozpůlené švestky.

Krok č.8: Formu s koláčem vložíme do předem předehřáté trouby na 200°C a pečeme 20 – 30 minut. (Pozor – každá trouba peče jinak, takže při prvním pečení koláč sledujte, ať zjistíte, jaký je ideální čas pečení právě ve vaší troubě). Jestli je koláč upečená zjistíte, když do něj zapíchnete špejli a ta je po vytažení z těsta suchá. Pokud je suchá, tak koláč můžete vyndat z trouby a máte hotovo!

Užijte si mlsání a pozor nesnězte koláč celý ještě za tepla, ať Vás nebolí břicho 😀 Enjoy your koláč

Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu

Vaše #AlishaEasyCooking

Něco na víc:

  • tento koláč můžete péct i v zimě, kdy čerstvé švestky nejsou – prostě čerstvé švestky vyměníte za sušené,
  • chcete-li mít zimní variantu tohoto koláče ještě zajímavější, tak švestky namočte přes noc do rumu,
  • recept na moje Blesková pečená povidla bez míchání najdeš zde na blogu – Recept: Pečená povidla bez mýchání
  • video recept na tyto Blesková pečená povidla najdete na mém Instagramu AlishaEasyCooking –  Video recept – Pečená povidla bez míchání
  • video recept na tento Makovo-špaldový koláč se švestkami najdete na mém Instagramu AlishaEasyCooking –Video recept – Makovo-špaldový koláč se švestkami

 

 

Tags

  • Kokosový olej
  • Mák
  • Med
  • Špaldová mouka
  • Švestky
  • Vejce

Navigace pro příspěvek

Pečená povidla bez míchání
Domácí pizza z cibulového těsta

6 comments

  • Deila
    15. 9. 2020

    Moc děkuji, vcera jsem pekla tento kolac a je vyborny a hlavne rychly.😍 zarazuji mezi me podzimni favority.

    Reply
    • Alisha
      15. 9. 2020

      Dobrý den, tak to mám moc velkou radost. Dobrou chuť a pěkný den 🙂

      Reply
  • Verča
    30. 9. 2020

    Vyborny ! Chutnal všem, jsem nadšena z možnosti výměny všech surovin za zdravější bez újmy na chuť:) díky moc. Zkoušela jste i s jiným ovocem? Vím, ze mak a svestky jsou nej, ale svestky už dochází..

    Reply
    • Alisha
      1. 10. 2020

      Dobrý den, děkuji za pochvalu 🙂 My milujeme mák s každým ovocem, takže jsem pekla i s fíky/meruňkami/třešněmi.
      Pěkný den Alisha

      Reply
  • Karolína
    18. 9. 2022

    Včera jsem si upekla váš koláč a je úplně úžasný, jsem nadšená. Po dlouhé době jsem si velmi pochutnala. A představte si, měla jsem ho pro návštěvu a normálně jsem ho skoro celý snědla sama 😇. Takže jdu dělat nový 😄. Děkuji moc!!!

    Reply
    • Alisha
      26. 9. 2022

      Dobrý večer, tak to ani nevíte, jak jste mi udělala velkou radost! Moc děkuji – motivuje mě to dál dělat recept 🙂 děkuji

      Reply

Share your thoughts Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

INSTAGRAM – HASHTAGY

  Vařte, foťte, hashtagujte

   #AlishaEasyCooking 

   #sAlishouVKuchyni 

Vyhledat recepty podle ingredience

Rubriky

Kontakt / Spolupráce:

alice.karmasova@gmail.com

Facebook – Alishaeasycooking

Instagram – AlishaEasyCooking

  • Elara by LyraThemes