fbpx
  • instagram
  • Facebook
Alisha Easy Cooking
  • Úvod
  • Vaření
    • ITALSKÁ CUKETOVÁ POLÉVKA
    • Rychlá mangová zmrzlina
    • Banánové celozrnné lívanečky s borůvkami
    • Rybí vinná krémová polévka
    • GRAVLAX – marinovaný losos
    • Nepečené kokosové kuličky s bílou čokoládou
    • Hummus z pečené dýně
    • Podzimní salát z pečené dýně
    • Bulgurový salát se sušenými rajčaty
    • Chobotnicový salát
    • Krémová zeleninová polévka z chřestu bez lepku
    • Teplý chřestový salát
    • Super rychlý hráškový krém
    • Rychlá zeleninová polévka s vejcem
    • Mrkvový krém na asijský způsob
    • Avokádová pomazánka s kozím sýrem
    • Vajíčka plněná pomazánkou ze sušených rajčat
    • Lososový krém
    • Zelňačka z kysaného zelí
    • Dušené hovězí s kapustou
    • Jahodový chia puding s čokoládou
    • GRILOVANÝ CHŘEST S RAJČÁTKY
    • Guacamole s tortillovými chipsy
    • Pampeliškový med
    • Těstoviny se sušenými rajčaty
    • Pomalu tažený boršč
    • Salát z pečené řepy s kozím sýrem
    • Domácí těstoviny
    • Celozrnné špaldové nudle do polévky s pažitkou
    • Pomalu tažený vývar
    • Ovesné lívanečky s borůvkami
    • Pórkovo-česneková polévka proti chřipce
    • Avokádová pěna s malinami
    • Jablečná přesnídávka
    • Rychlé těstoviny se zeleninou
    • Mrkvovo-bramborová kaše s dijonskou hořčicí
    • Jarní zeleninová polévka
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Malinovo-kokosový tapiokový puding
  • Pečení
    • Škvarkové placky
    • Slaný palačinkový dort
    • Focaccia s rozmarýnem a sušenými rajčaty
    • Hrnková maková bublanina
    • CIABATTA se sušenými rajčaty
    • Pizza z cibulového těsta
    • Máslové loupáčky
    • Bochánky se zelím a škvarky
    • Snídaňové bulky s mákem
    • Banana bread bez lepku
    • Domácí bagel
    • Panettone ala mazanec
    • Pomazánka z pečené dýně s domácí lučinou
    • Chia pšeničný chleba
    • Cuketové muffiny s čokoládou a ořechy
    • Tvarohovo-krupicové muffiny s lesním ovocem
    • Makové muffiny z celozrnné špaldy
    • Tatarák z pečené červené řepy
    • Odlehčený houbový Kuba
    • Marokánky, aneb „co dům dal“
    • Pomalu pečená kačena s karamelizovaným červeným zelím
    • Masové kuličky plněné mozzarellou
    • Nepečený jablečný osvěžující dort
    • Rýžový nákyp s karamelizovanými jablky
    • Makový chleba
    • Zapečený sýrový chleba
    • Máslové rohlíky
    • Sýrový pegáček
    • Domácí chleba kmínový
    • Zapečený chleba po italsku
    • Plněné croissanty
    • Zapečené avokádové plátky
    • Halloweenský jablečný koláč
    • Losos pečený na zelenině v papilotě
    • Máslové řízky pečené v troubě
    • Vaječné muffiny s avokádem
    • Maracujová ala Pavlova
    • Polévka z pečené dýně hokaido
    • Svíčková pečená v troubě
    • Pečené bylinkové kuře na zelenině z jednoho pekáče
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Zapečené avokádo
    • Hummus z pečené cukety
    • Malinová zmrzlina s kousky čokolády
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
    • Makovo-špaldový koláč se švestkami
    • Domácí pizza z cibulového těsta
  • Nápoje / Smoothie
    • Rychlý vaječný likér
    • Krémová horká čokoláda se šlehačkou
    • Opilý mošt
    • Vánoční Baileys
    • Domácí multivitaminový juice
    • Ananas whisky sour
    • Zázvorový likér „BACILOBÍJEC“
    • Antioxidační borůvko-malinové smoothie
    • Odlehčený bezový sirup
    • Osvěžující bezový koktejl HUGO
    • Ovocná voda s mátou
    • Granátové prosecco
  • Sezónní
    • Pampeliškový med
    • Pesto z medvědího česneku
    • Odlehčený bezový sirup
    • Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy
    • Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami
    • Jahodová marmeláda s kousky jahod
    • Nadýchaný smetanový dort s lesním ovocem z celozrnné špaldové mouky
    • Studený krupičný dezert se švestkami
    • Hummus z pečené cukety
    • Cuketové placičky s parmezánem
    • Pečená povidla bez míchání
  • JAK NA TO/RADY
    • Jak na zastřené vejce
    • Bylinkový olivový olej
    • Jak na avokádo – 3 způsoby dozrávání avokáda a loupání
    • Jak oloupat zázvor
    • Jak nejrychleji oloupat pomeranč/citrusy
    • 2 způsoby, jak rychle vypeckovat třešně
    • Jak rychle zbavit jahody stopek
    • Jak nejrychleji a nejsnadněji sterilizovat sklenice
    • Jak rychle a snadno oloupat rajčata
    • 3 způsoby, jak uchovat ovoce, aby neztratilo vitamíny
  • Praktičnost v praxi/Kuchyně
    • Výběr nové kuchyně
    • Proč jsem si vybrala velkou vestavnou lednici bez mražáku
    • Proč mít doma vakuovačku a vakuovat
    • Jak vybrat kuchyňské nádobí
    • Jak si uspořádat hrnce /nádobí
    • Jak vybrat digestoř
  • KitchenAid
    • Food processor KitchenAid – recenze
    • Multicooker KitchenAid – Základní popis
    • Kuchařka Multicooker KitchenAid
  • O MNĚ
    • O mně
    • Rozhovor do rubriky (NE)OBYČEJNÍ
    • Exkluzivně pro server Brňana: Rozhovor s foodblogerkou AlishaEasyCooking
Buchta/koláč

Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy

by Alisha
Báječná třešňová bublanina z celozrnné špaldy

Sezóna sklizně třešní je v plném proudu. Letos nám začala o něco dříve než jindy. Pamatuji si, že třešně v mém rodném „Brníčku“ dozrávaly až začátkem prázdnin, takže jakožto malý parchantík školou povinný jsem věděla, že se blíží konec utrpení ve školních lavicích, když se začínaly červenat na stromech ty malé červené lesklé kuličky.

Letošní úroda třešní je tak hojná, že už prý někteří nevědí co s nimi a tak je nechávají ladem napospas kosům. Pokud i vy, už nevíte co s třešněmi a už jste se jich, jen tak trhaných přímo ze stromu do pusy, nabažili a třešňových kompotů už máte ve sklepě zavařených na dalších 100 let dopředu, tak pojďte zkusit moji třešňovou bublaninu. (Nebyla bych to já, kdybych opět něco nepozměnila v receptu, aby byl nejen výborný, ale i trošku zravější).

Včera jsme si ukázali 2 způsoby, jak rychle a jednoduše vypeckovat třešně (kdyby někdo neviděl můj příspěvek ohledně vypeckovávání, tak odkaz na něj naleznete dole pod receptem v bodě „něco navíc“). Dnes z těchto vypeckovaných třešní upečeme vynikající vláčnou bublaninu s o 50% méně cukru, bez másla a z celozrnné špaldové mouky. (Nelekejte se – zní to šíleně a až moc zdravě a fit. Ale tato bublanina je opravdu výborná. Vzhledem k tomu, že miluju dobré jídlo a nejsem zastáncem všemožných šílených diet a fit receptů, které z jídla seberou veškerou radost, můžete si být jisti, že si tuto bublaninu si zamiluje každé dítko a kdejaký mlsoun). Zároveň je to tak rychlý a nenáročný recept, že do 30 minut máte bublaninu upečenou i s přípravou. Na závěr, než se pustíme do receptu samotného, bych chtěla podotknou, že i ti co běžně nepečou se nemusí bát, jelikož jak říká můj tatínek: „je to naprosto blbu-vzdorný recept“ 😀


Časová náročnost: příprava 5 – 10 minut  / 20 – 30 minut pečení na 200°C

Počet porcí: 10 porcí / pečící forma o rozměru 40 x 25 cm

Ingredience:

  • 1 hrnek jakéhokoliv rostlinného oleje (já dávám slunečnicový napůl s kokosovým)
  • 2 hrnky hladce mleté mouka (já dávám celozrnnou špaldovou)
  • 4 vejce
  • 1 vanilkový cukr
  • ½ balíčku prášku do pečiva
  • 1 kg třešní (nebo samozřejmě jiného ovoce co doma máte)
  • ½ hrnku sladidla (cukr, med – já dávám svůj domácí pampeliškový)
  • studené mléko (úmyslně neuvádím přesné množství – uvidíte podle potřeby)

Krok č.1: Než začneme zpracovávat veškeré ingredience – zapneme si troubu na 200°C, aby se nám mezitím než si připravíme těsto stihla předehřát.

Krok č.2: Nachystáme si větší mísu, ve které se nám bude vše dobře míchat. (V případě, že si vezmete malou jako já, tak při prvním spuštění mixéru Vám těsto nahodí půl kuchyně). Do mísy nejprve vložíme všechna vejce, zvolený typ sladidla, vanilkový cukr a olej. Vše důkladně zamícháme pomocí ručního mixéru. (Ano, slyšíte dobře pomocí mixéru – nejsme přece otroci, abychom to pracně dělali ručně, když to za pár sekund můžeme mít za pomoci mixéru. Některé pekařky/cukrářky by mi oponovaly, že ruční práce je při pečení nejlepší, ale není čas ztrácet čas.)

Krok č.3: Dále mícháme za pomoci mixéru a postupně začínáme přisypávat mouku a kypřící prášek (Otáčky na mixéru si snižte na nejnižší, aby vám mouka nelétala všude kolem a nevypadalo to u vás spíše jako v mlýnici než v kuchyni).

Krok č.4: Po smíchání všech ingrediencí zjistíme konzistenci těsta. Pokud je málo tekuté můžeme trošku naředit studeným mlékem. (Proto jsem na začátku neuváděla množství potřebného mléka. Já jsem mléko vůbec nepřidávala, jelikož jsem jako sladidlo použila svůj vlastnoručně vyrobený pampeliškový med, který je dostatečně tekutý.)

Krok č.5: Formu vysypeme hrubou moukou/strouhankou/kokosem (já většinou formu nevysypávám a dávám do ní jen pečící papír, jelikož je to rychlejší, bublanina jde lépe vyndat a především si ušetřím následnou práci s drhnutím formy).

Krok č.6: (Nyní vám poradím takový můj malý grif, aby bylo ovoce všude v bublanině a nejen na povrchu, jelikož my doma máme rádi bublaninu stylu moooooře ovoce a troška těsta, takže u nás je většinou poměr ovoce a těsta 2:1 a o to je vlastně ta bublanina ještě zdravější). Na dno formy naliji cca 1/3  těsta – jen, aby pokrylo dno a nasypu na něj  ½ vypeckovaných třešní. Nyní zaliju zbytkem těsta a na povrch pokladu zbylé třešně. Pokud vám vytekla z třešní šťáva, tak se jí nebojte bublaninu pokapat.

Krok č.7: Nyní formu s bublaninou vložíme do předem předehřáté trouby na 200°C a pečeme asi 20 minut. (Pozor – každá trouba peče jinak, takže při prvním pečení bublaninu sledujte, ať zjistíte, jaký je ideální čas pečení právě ve vaší troubě). Jestli je bublanina upečená zjistíte, když do ní zapíchnete špejli a ta je po vytažení z těsta suchá. Pokud je suchá, tak bublaninu můžete vyndat z trouby a máte hotovo!

Užijte si mlsání a pozor nesnězte ji celou ještě za tepla, ať Vás nebolí břicho jako mě 😀 Enjoy your bublanina

Něco na víc:

  • u tohoto receptu se kreativitě ohledně kombinování ovoce meze nekladou. Výborná kombinace jsou také jahody a borůvky.
  • pokud chcete, aby byla bublanina „více aromatická“ přidejte panáčka rumu 😊
  • místo cukru používám jako sladidlo vlastnoručně vyrobený pampeliškový med – recept na něj již brzy na blogu
  • video recept na tuto báječnou třešňová bublanina z celozrnné špaldy najdete na mém Instagramu – alisha.karmas – Video recept – Báječná bublanina z celozrnné špaldy
  • detailní popis, jak rychle a snadno vypeckovat třešně najdete na mém blogu – 2 způsoby, jak rychle vypeckovat třešně
  • video postup, jak rychle vypeckovat třešně najdete na mém Instagramu – alisha.karmas – Video návod – 2 způsoby, jak vypeckovat třešně

Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu 

Vaše #AlishaEasyCooking

 

Tags

  • Bublanina
  • Buchta
  • Cukr
  • Kokosový olej
  • Med
  • Mléko
  • Moučník
  • Olej
  • Ovoce
  • Pampeličkový med
  • Slunečnicový olej
  • Špaldová mouka
  • Třešně
  • Třešňová bublanina
  • Vejce

Navigace pro příspěvek

2 způsoby, jak rychle vypeckovat třešně
Jarní zeleninová polévka

Share your thoughts Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

INSTAGRAM – HASHTAGY

  Vařte, foťte, hashtagujte

   #AlishaEasyCooking 

   #sAlishouVKuchyni 

Vyhledat recepty podle ingredience

Rubriky

Kontakt / Spolupráce:

alice.karmasova@gmail.com

Facebook – Alishaeasycooking

Instagram – AlishaEasyCooking

  • Elara by LyraThemes