Dušené hovězí s kapustou
Sychravé vlezlé počasí je tu a sním začíná i moje oblíbené období Eintopfu. Eintopf neboli jídlo z jednoho hrnce/ pekáčku je výborný způsob úpravy jídla s minimální náročností a minimem špinavého nádobí. Prostě vše nakrájíte, hodíte do jedné nádoby a necháte pomalu dusit…výborné na tyto Eintopfy jsou pomalé hrnce.
Tentokrát jsem v obchodě natrefila na krásnou kapustu, takže jsem se rozhodla udělat moje oblíbené DUŠENÉ HOVĚZÍ NA KAPUSTĚ S BRAMBORY. Je to výborný recept, díky hovězímu „silné“ chuti a zvládne ho opravdu každý s minimem ingredienci.
Časová náročnost: příprava 10 minut/ 2-3 hodiny dušení
Počet porcí: 6-8 porcí
Ingredience:
- 600 g hovězích kostek na guláš
- ½ hlávky kapusty (sáček malých kapustiček)
- 4 velké brambory
- 4 stroužky česneku
- 2 cibule
- 1 lžíce kmínu
- ½ litru hovězího vývaru (můžete vynechat)
Krok č.1: Všechny ingredience si nakrájíme na stejně velké kostky. Vše si připravíme před začátkem vaření, protože vše půjde ráz na ráz.
Krok č.2: Nejprve si do zlatova osmažíme cibulku, poté zprudka společně opečeme s hovězím masem, česnekem a kmínem.
Krok č.3: Na vzniklý masový základ nasypeme kapustu a necháme ji „zvadnout“. Poté nasypeme brambory, zalijeme vývarem či vodou (pouze těsně po povrch směsi, abyste poté nemuseli zaprašovat moukou, aby to nebyla spíše taková kapustová polévka).
Krok č.4: Vše přivedeme k varu, poté snížíme plamen na minimum, aby to pouze jemně probublávalo a necháme 2-3 hodiny pozvolna dusit.
Táák a máte hotovo a můžete servírovat. Enjoy your Eintopf 😊
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco navíc:
- pokud nemáte rádi hovězí maso, tak můžete nahradit i vepřovou kýtou či krkovicí,
- na zjemnění přidejte po uvaření nahoru zakysanou smetanu