Bulgurový salát se sušenými rajčaty
Léto je v plném proudu a teploty stále kolem 30°C, tak komu by se chtělo stát dlouho u plotny a místo koupání vyvařovat. Mám tu pro vás recept na rychlý letní salát, který zvládnou třeba i děti, když nejste doma. Zkuste můj Bulgurový salát se sušenými rajčaty a mozzarellou. Je opravdu snadný a meze kreativitě se v obměňování ingrediencí se nekladou.
Časová náročnost: 1 hodina bobtnání /10 minut příprava
Počet porcí: 4 osoby
Ingredience:
- 1 hrnek bulguru
- 2 hrnky vody/vývaru
- 1 balení šunky od kosti (cca 100g)
- 1 balení mini mozzarellek
- 1 hrnek barevných cherry rajčátek
- ½ červené cibule
- ½ balení sušených rajčat včetně oleje
- 1 hrst čerstvé bazalky (můžete nahradit petrželkou)
- ½ citrónu
Krok č.1: Bulgur můžeme uvařit podle návodu na obalu nebo pokud máte čas, tak jej propláchněte a zalijte horkou tekutinou 1:2 , zavřete do krabičky a nechte minimálně hodinu odstát na teplém místě (klidně ráno zalijte a až přijdete z práce máte hotový bulgur bez práce). Bulgur krásně nabobtná i bez vaření, takže jej mohou připravit třeba i děti a nemusíte se bát, že „vyhoříte“.
Krok č.2: Nyní si všechny ingredience nakrájíme na stejně malé kousky a smícháme s bulgurem.
Krok č.3: Nikdy nevylévejte olej ze sušených rajčat – má výbornou chuť a bulgur vám krásně dochutí. Takže nyní bulgur dochutíme olejem ze sušených rajčat, citrónem, solí a pepřem.
Nyní už stačí pouze chvilku nechat vychladit a dobrou chuť 🙂
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco navíc:
- Aby salát byl chutnější místo vody vařte bulgur ve vývaru,
- Výborné jsou v salátu i olivy či kapary,
- Nebojte se experimentovat a přidejte třeba i zeleninu grilovanou