Banana bread z rýžové mouky
Spousta z vás mi psalo, že byste chtěli bezlepkový a bezlaktozový recept, tak tu jeden pro vás mám a ještě do nej spotřebujete „staré“banány, které by většina z vás vyhodila. Banana bread je jedna z nejoblíbenějších „buchet“ v americe. Je to rychlý jednoduchý recept, který zvládne každý a kreativitě se meze nekladou, takže do těsta můžete zakomponovat klidně borůvky, mák, čokoládu nebo oříšky a vždy vykouzlíte novou výbornou variantu tohoto sladkého chlebíčku.
Časová náročnost: 5minut příprava /60minut pečení
Počet porcí: 8-10 plátků
Ingredience:
- 2 hrnky rýžové mouky (můžete udělat i z libovolné jiné)
- 125 g másla (nebo kokosového oleje),
- ½ hrnku třtinového cukru (medu),
- 3 vejce L,
- 3 zralé banány,
- 1 sáček kypřícího prášku
- 1 lžička skořice
- Hrst brusinek, oříšků (můžete vynechat)
Krok č.1: Toto těsto je bez kynutí tak zvané „lité“, takže ho nejraději dělám v blendru na smoothie, protože se krásně rozmixují banány v jedné nádobě a perfektně těsto rovnou nalijete i do formy. Změklé máslo rozmixuji s cukrem, vajíčky, banány a na závěr vmícháme mouku, kypřící prášek a skořici.
Krok č.2: Troubu si předehřejeme na 180´C a pečeme v silikonové formě nebo formě vyložené pečícím papírem cca 60minut. Před pečením ještě ozdobím rozkrojeným banánem, brusinkami a oříšky.
Chlebíček před servírováním polijte karamelem nebo oříškovým máslem. Dobrou chuť
