Hruškovo-mandlový koláč
Dny jsou stále kratší, dříve je tma a chladno, tak má většina z nás chuť si dopřát něco sladkého teplého a přesně tento můj HRUŠKOVO-MANDLOVÝ KOLÁČ je ideální volbou.
Tentokrát v hlavní roli rubriky PEČENÍ S ALISHOU je božská podzimní kombinace HRUŠKY-MANDLE-PERNÍKOVÉ KOŘENÍ… tento recept doma milujeme a děláme už roky, protože je strašně jednoduchý a rychlý, ale provoní vám celou domácnost a díky spoustě ovoce je hlavně velice vláčný a vlhký.
Časová náročnost: 5 minut příprava/ 45minut pečení na 175*C
Počet porcí: 8-12 porcí
Ingredience:
- 5 velkých hrušek (můžete dát i víc, ale nebude už moc držet při sobě)
- 110g polohrubé mouky (cca 1 menší úplně plný hrnek)
- 3 vajíčka
- 150ml vysokoprocentní smetany/šlehačky (1 menší hrnek)
- 60 g třtinového cukru cukru (1/2 menšího hrnku)
- ½ hrnku mandlí na plátky
- 1/2 pytlíčku kypřícího prášku
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžička perníkového koření
Krok č.1: Hrušky zbavte slupky a jadřinců. Nahrájejte nebo nastrouhejte na jemné plátky (samozřejmě můžete klidně i nastrouhat najemno, ale my máme rádi hrušky na plátky „přiznané“).
Krok č.2: Všechny zbylé ingredience si smíchejte v míse do hladkého těsta, do kterého následně opatrně vmíchejte na plátky hrušky a mandle.
Krok č.3: Kulatou dortovou formu vyložte pečícím papírem, směs do ní nalijte, posypte ještě plátky mandlí a špetkou cukru se skořicí a pečte v předehřáté troubě na 175*C cca 45 minut (když do koláče píchnete špejlí, tak je vždy vlhký/“ala nedopečený“, protože je tam větší podíl ovoce než těsta).
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco navíc:
- Tento koláč je výborné podávat ještě horký s vanilkovou zmrzlinou nebo zakysankou (můžete si ho i druhý den ohřát klidně chvilku v mikrovlnce)
- Tento recept je úžasně variabilní, takže místo perníkové koření můžete klidně použít jen skořici nebo vanilku,
- Místo hrušek třeba jablíčka nebo kombinaci hrušek a jablek,
- Výborné je přidat i vlašské ořechy a rozinky, které den předem namočíte do rumu