Hummus z pečené dýně
Podzim je tu a s ním i sezóna dýní a k tomu je i dneska Halloween, kdy většina z vás vydlabává dýně na strašidýlka. Takže kdyby vám nějaká zbyla, tak pro vás mám recept na rychlou pomazánku/dip z pečené dýně… hodně lidí si myslí, že hummus musí být jen cizrnový, ale kreativitě a chutím se meze nekladou, takže já tu dnes pro vás mám malý „upgrade“ v podobě HUMMUSU Z PEČENÉ DÝNĚ. Tento recept jsem dělala i ve Snídaně s Novou a moc jim tam chutnal – je to rychlovka, když použijete moji oblíbenou dýny hokkaido, která se nemusí loupat. Tento recept je i pro vegetariány a dokonce bez lepku, laktózy, takže je vlastně naprosto „dietní“ a přitom chutná i „masožravcům 🙂
Počet porcí: 4 osoby
Ingredience:
- ½ menší dýně hokaido
- 1 konzerva cizrny
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- ½ římského kmínu
- 1 lžíce pasty tahiny (můžete vynechat)
- Pár kapek citrónu
- Snítky tymiánu
- Ozdobení: Sezam, koriandr
Krok č.1 Troubu předehřejeme na 220°C. Dýni nakrájíme na kostky (hokaido neloupeme), rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem, pokapeme olivovým olejem a pečeme cca 20-30 minut, dokud dýně nezměkne a mírně nezkaramelizuje.
Krok č.2: Upečenou dýni rozmixujeme společně s cizrnou (vodu z cizrny nevylévejte) a zbylými ingrediencemi do hladkého krému/pomazánky (pokud je pomazánka moc hustá nařeďte vodou z cizrny). Na závěr vmícháme olivový olej, římský kmín, česnek a citrón. Dobrou chuť 🙂
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco navíc:
- kdo nemá rád dýni může ji nahradit mrkví,
- jako příloha jsou výborné placky, tortily nebo zelenina nakrájená na plátky.
