Jablečná přesnídávka

Podzim je tu a s ním i sklizeň jablíček. Letos se jich urodilo opravdu hodně a díky enormnímu teplu a sluníčku jsou obzvláště slaďoučká a aromatická. Už jsem upekla pár štrůdlů a amerických apple pie, ale co dál s jablíčky? Zima se blíží a člověk si je chce uchovat i na zimu do zásoby a některé druhy bohužel dlouho ve sklepě nevydrží a začnou se kazit…

Dlouho jsem přemýšlela, jak nejlépe zužitkovat, tak velké množství jablek z naší zahrádky, které jsou v bio kvalitě bez jakýchkoliv postřiků. V poslední době je kolem mě velký baby boom a já ráda dávám homemade dárky a tak mne napadlo, co třeba poctivá domácí jablečná přesnídávka? Plná chutí a vitamínů, bez jakýchkoliv barviv, dochucovadel a zaručeně bez cukru a lepku. Tento recept máte do 30minut hotový a potřebujete k němu pouze jednu surovinu – a tou jsou slaďoučká jablíčka 😊

---

Časová náročnost: 10 minut loupání/ 15 minut vaření/ 5 minut plnění

Počet porcí: 15 – 20 porcí (menší skleničky)

Ingredience:

• 2 kg sladkých zralých jablek
• ½ hrnku vody

Krok č.1: Sklenice důkladně umyjeme. Já nepoužívám žádný jar, ale prachobyčejný ocet + horkou vodu.

Krok č.2: Vysterilizujeme si sklenice. Já používám metodu trouba 10 minut na 100°C (podrobný popis, jak na to naleznete dole pod receptem v bodě něco na víc).

Krok č.3: Mezitím co jsme si umývali a sterilizovali sklenice si oloupeme jablíčka (jelikož tato přesnídávka byla určena pro miminko, tak jsem loupala i slupku. Pokud bude určena pro větší děti a dospěláky, tak slupku nechejte – kvůli vláknině). Jablka krájím vždy na malé kostky, aby se nám rychleji uvařily (pokud máte domácí robot co strouhá, tak klidně nastrouhejte na něm).

Krok č.4: Na dno hrnce, ve kterém budeme jablka dusit dáme cca ½ hrnku vody (laicky řečeno – dáme tolik vody, aby pokrývala tenkou vrstvou dno, aby se jablka nepřipekla) a dusíme pod pokličkou 10-15minut do změknutí. V této fázi případně přidáváme koření viz. něco na víc.

Krok č.5: Změklá jablíčka pomocí tyčového mixéru rozmixujeme na jemnou kaši. Pokud je jablečná přesnídávka moc hustá, přidáme trošku převařené vody.

Krok č.6: Ještě za tepla rozmixovanou přesnídávkou plníme teplé sterilizované sklenice (jelikož jsem měla malé sklenice a moc velkou naběračku, tak jsem si přesnídávku přelila do konve na limonádu a tou se mi krásně sklenice plnily). Ihned zavřeme a otočíme do druhého dne vzhůru dnem.

Tato přesnídávka není jen pro miminka, ale jsou z ní i výborné vláčné cookies, ale o tom až příště. Enjoy your přesnídávka 😊

Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu

Vaše #AlishaEasyCooking

Něco na víc:

• pokud nemáte sladká jablíčka, tak pro větší děti a dospěláky můžete dosladit – já vždy doslazuji medem, až v závěrečné fázi mixování,
• pokud máte rádi výraznější přesnídávky, tak v bodě 3 k jablíčkům přidejte 1 celou skořici a 10 ks hřebíčku (samozřejmě před mixováním vyndáme),
• tímto způsobem můžete udělat jakoukoliv přesnídávku – moje oblíbená je hruška + malina (80/20),
• návod, jak nejrychleji a nejsnadněji sterilizovat sklenice naleznete zde na mém blogu – Jak nejrychleji a nejsnadněji sterilizovat sklenice