Jsem milovníkem avokáda, ať už jen tak samotného posoleného nebo v kombinaci s vajíčkem, rajčetem… Věřím, že většina z vás v něm také našlo zalíbení. Bohužel se mi málo kdy podaří koupit v obchodě „akorát“ zralé avokádo. Většinou jsou buď tvrdé jako šutr nebo po rozkrojení v sobě už mají černou část dužiny.
Pojďme si tedy ukázat tři zaručené způsoby, jak doma nechat dozrát avokádo. Každý ze způsobů je jinak časově náročný.
Dozrávání způsob č.1: Avokádo + banán/jablko + sáček
Avokádo vložte spolu s banánem či jablkem do sáčku a umístěte ho na teplé místo. Banán a jablko ze sebe vylučují jisté látky, které napomáhají rychlejšímu zrání avokáda. Tento způsob dozrávání je časově nejnáročnější cca 3-5 dní.
Dozrávání způsob č.2: Avokádo + papírový noviny
Pro mě je tato varianta dozrávání avokáda nejideálnější. Je relativně rychlá – avokádo vám dozraje během 1-2dnů a je zcela přirozená. Avokádo vezmeme obalíme papírovými novinami (avokáda balte každé zvlášť). Položíme na teplé místo (já vždy pokládám na okno kde svítí sluníčko) a necháme dozrát.
Dozrávání způsob č.3: Avokádo + trouba + alobal
Tato varianta je nejrychlejší a zároveň i nejméně „zdravá“. Předehřejeme si troubu na 100°C . Avokádo zabalíme do alobalu a vložíme do předehřáté trouby a necháme cca 10-15 minut péci. Necháme vychladnout a můžeme servírovat. Avokádo je krásně měkké.
Jak oloupat avokádo
Jelikož avokádo není z našich krajů, již několikrát jsem se setkala s tím, jak lidé bojují s otvíráním avokáda, obzvláště pokud je měkké. Prosím vás lidičky zapomeňte na škrabku a loupání tímto stylem. Možná se někdo smějete, ale opravdu jsem to viděla, jak kamarádka loupala zralé avokádo škrabkou. Samozřejmě slupka avokáda je poměrně tvrdá, takže škrabka se jí do ní nechtěla zaříznout. Když už se to povedlo, tak to měkké avokádo se začalo při škrabání patlat ven a tím pádem bylo úplně zničené.
Pojďme si ukázat nejlehčí, nejrychlejší způsob otvírání avokáda, při kterém nepřijde ani kousek tohoto zeleného pokladu na zmar…😊
Krok č.1: Uchopte avokádo do ruky, do druhé si vezměte pořádně ostrý nůž a avokádo rozřízněte jedním tahem podél celého obvodu. Nebojte se zatlačit, aby nůž projel avokádem. Uprostřed je velice pevná pecka o kterou se nůž zastaví.
Krok č.2: Nyní uchopte avokádo mezi obě ruce a krouživým pohybem (každou rukou budete otáčet na opačnou stranu) avokádo otevřete.
Krok č.3 Nyní máte avokádo rozdělené na dvě stejně velké půlky. Na jedné půlce zůstala pecka. Vezměte nůž a zabodnete ho do pecky. Nyní zatáhněte a pecka se oddělí od avokáda a zůstane napíchnutá na noži.
Krok č.4: Půlku avokáda vezměte pevně do jedné ruky, do druhé vezměte polévkovou lžíci. Touto lžící zajedeme do avokáda a krouživým pohybem jedeme těsně mezi slupkou a dužinou. Tímto způsobem byste měli oddělit dužinu od slupky v celku.
A teď už se můžete vrhnout na kuchtění z avokáda. Příště si ukážeme recept na zapečené avokádo. Enjoy your avokádo 😊
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco na víc:
- avokádo nikdy stejně jako jiné exotické ovoce nedávejte do lednice! Nikdy vám v lednici nedozraje ba naopak se z něj stane cosi gumového,
- video postup, jak rychle zbavit jahody stopek najdete na mém Instagramu AlishaEasyCooking- Video postupu – 3 způsoby dozrávání avokáda a loupání
Super návod. Mně se teda ohledně avokád osvědčil Kaufland. Tam mají avokáda skoro vždy dobře zralé, oproti ostatním řetězcům, kde se mi i čas od času stalo, že vůbec nebyly zralé. Občas teda pokud měli i dražší avokáda, tak ta třeba zralá byla, ale zase kupovat jedno za 50 Kč, když v Kafuladnu ho mají za 20 Kč v akci (https://www.letakomat.cz/kaufland/praha-modrany-od-ctvrtka-18-10-2018/?page=2)?
Děkuji za pochvalu 🙂 Já právě měla stejný problém a těch 50Kč je opravdu přehnané 🙁 Člověk se pak nemůže divit, že spousta lidí avokádo nejí.