Halloween za námi a hodně z vás mi psalo, že vám zbyly dýně, tak co s nimi? No určitě je nevyhazujte a udělejte z nich výbornou polívečku z pečené dýně. Abych se přiznala, tak já ji mám nejraději z dýně hokaido, jelikož ta se jako jedna z mála dýní nemusí loupat 😊
Tato polévka je do cca 30 minut hotová, díky česneku je trošku pikantní, takže vás nejen zahřeje v tomto sychravém počasí, ale vypálí i bacily a především je naprosto bez lepku, vhodná pro vegetariány a když může být i bezlaktózová.
Časová náročnost: 10 minut příprava/ 20 minut pečení
Počet porcí: 4-6 porcí
Ingredience:
- 1 střední dýně (já mám nejraději hokaido)
- 2 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 1 hrnek smetany na vaření (můžete nahradit rostlinným mlékem)
- 1hrnek vývaru
- koření: sůl, pepř, muškátový oříšek
- dýňová semínka na ozdobu
Krok č.1: Nejprve si zapneme troubu, aby s nám předehřála na 220°C.
Krok č.2: Dýni vydlabeme a společně s cibuli a česnekem si nakrájíme na kostičky/plátky (já mám nejraději dýni hokaido, jelikož se nemusí loupat – její slupka při vaření/pečení krásně změkne jako jedna z mála mezi dýněmi).
Krok č.3: Veškerou zeleninu dáme na plech, který jsme si vyložili pečícím papírem, aby se nám zelenina nepřipálila (zároveň nám to ulehčí práci při umývání nádobí). Vše pokapeme olivovým olejem, okořeníme, promícháme a dáme péct do předem předehřáté trouby na 220°C na 20 – 30 minut.
Krok č.4: Nyní upečenou zeleninu dáme do hrnce, zalijeme smetanou či rostlinným mlékem a vývarem. Necháme chvíli provařit. Rozmixujeme a můžeme podávat.
Já nejraději podávám polévku s opraženými dýňovými semínky. Enjoy your polívčička 😊
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco na víc:
- pokud máte čas, tak vydlabaná dýňová semínka nevyhazujte, oddělte je od „dužiny/vláken“ pokapte je olivovým olejem s troškou tymiánu a dejte spolu s dýní péct – vznikne vám výborné křupavé zobání k televizi,
- komu vadí muškátový oříšek může jej nahradit například směsí kari,
- video recept na tuto polévku z pečené dýně hokaido naleznete na mém instagramu AlishaEasyCooking