Musím se přiznat, že už od mala miluji bramborovou kaši. Nikdy jsem moc nechtěla jíst maso, tak mi ho maminka tajně do kaše mixovala. Postupem času mě omrzela jen „fádní“ bramborová kaše. Začala jsem tedy k bramborám přidávat i jinou zeleninu a začala jsem vymýšlet různé chuťové kombinace.
Mojí nejoblíbenější kaší je právě tato mrkvovo-bramborová kaše. Asi si říkáte to není žádný zázrak – prostě jen brambory a mrkev rozmixované, ale opak je pravdou… Díky mrkvi je kaše nasládlá a některým strávníkům, proto nechutná. Tak jsem zkoušela přidat víc soli, zakysanou smetanu, citrón. Jednou mě napadlo, co třeba dijonská hořčice a voalááá kaše získala naprosto jiný rozměr a typická štiplavá chuť dijonské hořčice ji vystřelila do výšin 😊
Časová náročnost: příprava 5 – 10 minut / 20 minut vaření
Počet porcí: 2-3 porce
Ingredience:
- 3 větší brambory
- 3 mrkve
- 1 lžíce dijonské hořčice (kupuji v Lidlu – poměr cena kvalita super)
- plátek másla
- ½ hrnečku mléka (pokud chcete kaši opravdu krémovou přidejte smetanu)
- koření: sůl, kmín celý (babička říkávala proti „prdíkům“)
Krok č.1: Brambory a mrkev oloupeme. Zalijeme studenou vodou. Vodu osolíme, přidáme 1 lžičku kmínu a vaříme cca 20 minut.
Krok č.2: Uvařené brambory a mrkev slijeme. Na horkou směs nalijeme mléko (mléko by mělo být minimálně pokojovou teplotu – já v hrníčku dám vždy na 30 sekund do mikrovlnky) a přidáme plátek másla.
Krok č.3: Nyní vše rozmixujeme (já mám výborný nástavec na mixér od Braunu, který nemixuje, ale pasíruje na hrubo, takže v kaši zůstanou ještě kousky mrkvičky).
Krok č.4: Pokud s vámi budou stolovat děti, tak tento krok vynechte a rovnou servírujte. Jinak nyní nastává ta fáze přidání „kouzelné“ ingredience a tou je dijonské hořčice. Vše promícháme a případně ještě dosolíme (solte vždy až po přidání hořčice, jelikož ta je sama o sobě slaná).
Tak a nyní můžete servírovat. Enjoy you kašička 😊
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco navíc:
- tuto kaši servíruji jako přílohu k méně výrazným jídlům jako jsou například cuketové placičky atd…
- kdo chce mít kaši více krémovou a nedbá na kalorie, tak můžete místo mléka přidat smetanu,
- recept na báječné cuketové placičky najdete zde na mém blogu – Recept: Cuketové placičky s parmezánem
- video recept báječné cuketové placičky najdete na mém Instagramu AlishaEasyCooking – Video recept – Cuketové placičky s parmezánem
- video recept na tuto báječnou kaši najdete na mém Instagramu AlishaEasyCooking –