Odlehčený houbový Kuba
V hodně rodinách jsou Vánoce spojeny s Houbovým Kubou a já ho miluju, ale vždy mi na Vánoce přišel hodně sytý a těžký, když je dělaný na sádle a tak jsem udělala takovou odlehčenější verzi, kterou milují všichni moji známí, kterým jsem ji udělala. Kamarádka to nazvala jako takové Houbové krupoto ala Itália. Tak ho zkuste i vy a udělejte si ty Vánoce letos trošku jinačí.
Časová náročnost: 20 minut příprava/ 20 minut pečení
Počet porcí: 4
Ingredience:
- 1 velký hrnek krup
- 100g slaniny/uzeného
- 4 velké zahradní/hnědé žampióny
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce sušené majoránky
- 2-3hrnky vývaru
- Čerstvá hladkolistá petržel
- Parmezán
- ½ hrnku suchého bílého vína
Krok č.1: Přes noc si namočíme kroupy. Vodu slijeme, zalijeme vývarem a vaříme 20minut do změknutí.
Krok č.2: Mezitím co se nám vaří kroupy si osmažíme do zlatova cibulku a slaninu. Posléze přihodíme na plátky nakrájené žampióny, zalijeme vínem a dusíme společně s majoránkou a česnekem cca 5-10 minut.
Krok č.3: Kroupy, vzniklou směs a hrst petrželky smícháme, dáme do máslem vymazaného pekáčku, posypeme parmezánem a pečeme cca 20 minut na 200*C, dokud nám Kuba nezezlátne.
Dobrou chuť
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco navíc:
- Samozřejmě můžete použít i jiné čerstvé houby portobello nebo hlívu ústřičnou,
- Pokud chcete použít sušené houby, tak je vařte spolu s kroupami