Rýžový nákyp s karamelizovanými jablky

Rýžový nákyp s karamelizovanými jablky

Když máme dnes toho 1.máje a jak už K.H.Mácha psal – Byl pozdní večer – první máj -večerní máj – byl lásky čas… a láska přece prochází žaludkem, tak co překvapit vaši drahou polovičku něčím sladkým – při čem si člověk vzpomene na dětská léta (teda, alespoň já, protože toto sladké jídlo mi dělávala babička).

Pojďte zkusit můj RÝŽOVÝ NÁKYP S KARAMELIZOVANÝMI JABLKY, na který máme všichni doma ingredience a je do hodiny hotový. Hodí se, jak jako sladké hlavní jídlo nebo jako dezert. Je bezlepkový a lze udělat i jako bezlaktózový.

---

Časová náročnost: příprava 20 minut/ pečení 20-30minut

Počet porcí: 4-6 porcí

Ingredience:

• 1 hrnek rýže (jasmínová – dodá vůni)
• 2-3 hrnky mléka (lze nahradit rostlinným)
• 100g másla
• 3 vejce
• 1 vanilkový cukr
• 2 lžičky skořice
• 4 větší jablka
• 1 lžíce třtinového cukru
• rum (můžete vynechat)

 

Krok č.1: Rýži si uvaříme dle návodu v mléce se lžičkou skořice. Pozor je potřeba občas promíchat, aby se Vám nepřipálila. (Necháme vychladnout).

Krok č.2: Mezitím co se Vám vaří rýže si na kostičky nakrájíme jablka zbavená slupek a na plátku másla, 1 lžičce skořice, 1 lžíci třtinového cukru je necháme zkaramelizovat – zakápneme na závěr citrónem. (Karamelizovaná jablka dodají nákypu „šmrnc“).

Krok č.3: Oddělíme si bílky od žloutků. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu (přidejte špetku soli a cukru– lépe se vyšlehají). Žloutky si rozetřeme s vanilkovým cukrem a máslem (pokud sladíte více – přidejte ještě lžíci cukru).

Krok č.4: Do vychladlé rýže zamícháme nejprve vyšlehané žloutky a poté i ½ sněhu z bílků.

Krok č.5: Troubu jsme si nechali předehřát na 180°C. Pečící formu vymažeme máslem. Dáme ½ rýžové směsi, všechny karamelizovaná jablka, 2/2 rýžové směsi a navrch dáme zbytek sněhu z bílků.

Krok č.6: Pečeme cca 20minut, dokud nebude vrstva sněhu z bílků zlatavá.

Dobrou chuť a krásného prvního máje hrdličky 🙂

Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu

Vaše #AlishaEasyCooking

Něco na víc:

• pro alergiky na laktózu mléko nahraďte mlékem rostlinným a máslo například kokosovým olejem,
• jablka můžete zaměnit za hrušky, švestky či jiné ovoce,
• aby byl nákyp ještě lepší přidejte do krému ze žloutků lžící rumu.