Salát z pečené řepy s kozím sýrem
Valentýn se blíží a protože láska prochází žaludkem, tak je občas potřeba potěšit něčím dobrým svoji milovanou polovičku. Samozřejmě člověk by mohl uvařit svíčkou nebo upéct kačenu, ale nechceme přece, abychom po večeři padli na gauč a funěli z přejedení, ale chceme si užít i trošku té romantiky… Tak co třeba zkusit udělat lehký salát z pečené řepy s kozím sýrem. Příprava je velmi snadná, je výborný a červená řepa krásně svojí barvou zapadá do valentýnského menu 😊
Časová náročnost: 1 hodina pečení/ 15 minut příprava
Počet porcí: 2 -3 porce
Ingredience salát:
- 100g měkkého kozího sýra (já mám nejraději ten ve vaničkách z Lidlu co je balen po dvou)
- 2 větší červené řepy
- 2 hrsti mix salátů (já mám nejraději rukolu a římský)
- 1 hrst vlašských ořechů
Ingredience zálivka:
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce citronové šťávy
- Koření: sůl, pepř
Krok č.1: Nejprve si zabalíme řepu včetně slupky do alobalu a dáme ji na 200° C na 60 minut péct do trouby (většinou dávám řepu péct den předem, aby mi do druhého dne vychladla). Po upečení ji nakrájíme na tenké plátky.
Krok č.2: Jako první si připravíme zálivku na salát smícháním všech ingrediencí (aby se nám dobře všechny ingredience spojily, tak zálivku vždy míchám ve skleničce s uzavíratelným víčkem, abych vše mohla dobře protřepat).
Krok č.3: Nyní na dno servírovací mísy rozprostřeme salát, který pokapeme zálivkou. Na salát postupně rozprostřeme plátky, pečené řepy, kozí sýr, vlašské ořechy a na závěr opět vše pokapeme zálivkou.
Hotový salát ihned podáváme třeba s domácí ciabattou. Enjoy your salátek z pečené řepy 😊
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco na víc:
- chcete tento salát ještě více ozvláštnit, tak přidejte na plátky nakrájený pomeranč či fík,
- abyste neměli červené prsty od řepy při jejím loupání, tak pokud nemáte rukavice, tak použijte obyčejný sáček 🙂