Snídaňové bulky s mákem z pohanky
Ráno se vzbudíte a zjistíte, že nemáte doma pečivo, tak nevěste hlavu, protože s mým receptem na SNÍDAŇOVÉ BULKY budete mít ještě teplé, křupavoučké pečivo za půl hodiny na stole. Tyto bulky jsou opravdu snadné a rychle na přípravu – zvládne je opravdu každý, protože jsou bez většího hnětení, překládání, zadělávání kvásku, kynutí.
Já se tentokrát rozhodla udělat zdravější verzi z pohankové celozrnné mouky, takže bulky jsou hutnější a né tak nadýchané, ale když je uděláte z klasické hladké, tak jsou krásně nadýchané.
Časová náročnost: 10 minut příprava / 10 minut pečení
Počet porcí: 8 bulek
Ingredience:
- 450 g pohankové celozrnné mouky (můžete nahradit hladkou pšeničnou)
- 250 ml vlažného mléka (můžete nahradit vodou)
- 1 sáček sušeného droždí (nebo ½ kostky čerstvého droždí)
- 30 g tuku (můžete použít máslo, olej, sádlo)
- ½ lžičky cukru,
- 1 lžička soli.
- na posypání: mák
- na potření: 1 vajíčko
Krok č.1: Do mísy dáme všechny ingredience naráz. Mléko si vždy pokud používám máslo společně jemně ohřeji, aby se máslo rozpustilo a dobře se do těsta zapracovalo. Vše důkladně prohněteme, dokud se těsto nepřestane lepit – cca 2 minuty v robotu/ 5minut ručně.
Krok č.2: Nachystám si plech vyložený alobalem nebo pečícím papírem – na jeden plech se vleze krásně 8 bulek.
Krok č.3: Z nelepivého těsta si vyválím váleček podobný knedlíku. Rozříznu ho na půl a pak každou půlku ještě na půl. Tím vzniknou stejně velké bulky a nemusíme je vážit. Je potřeba aby byly bulky podobné váhy, aby se stejně rovnoměrně propekly.
Krok č.4: Nyní si dám přehřát troubu na 220°C. Trvá to cca 20 minut a mezitím si bulky přendám a plech s pečícím papírem a nechám „odstát/nakynout“ pod potravinářskou fólií. Nic se neděje, když bulky necháte kynout klidně o trošku déle.
Krok č.5: Bulky potřu rozkvedlaným vajíčkem s kapkou vody a posypu libovolnou posypkou. Peču 10-12 minut na 220°C dokud nejsou krásně zlaté.
No a teď máte krásné křupavé snídaňové bulky do půl hodiny hotové. Dobrou chuť
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco na víc:
- do těsta můžete zapracovat i kousky slaniny, sýru, osmažené cibulky,
- tyto bulky jsou výborné na hamburgerové bulky.