Smoothie z domácího mandlového mléka
Přiznám se, že když si nakrájím ovoce do misky, tak mi dřív okorá než ho sním, takže pro mne je ideální, jak do sebe dostat nálož vitamínů a ještě si doplnit pitný režim udělat si SMOOTHIE.
My ho doma milujeme a obzvláště teď na jaře je smoothie skvělý způsob, jak dodat tělu po zimě potřebné živiny, vitamíny a energii. Když přidáte třeba vločky nebo banán, tak to není jen nápoj, ale i zdravá svačinka a dětem do něj můžete rozmixovat i zeleninu nebo ovoce, které nemají rády a ani to nepoznají 😊
No a nebyla bych to já kdybych si to smoothie zase trošku „nevytunila“ a neobohatila si ho o domácí mandlové mléko a ještě přidávám i koření a bylinky, které mají také blahodárný účinek pro vaše tělo.
Nebojte se experimentovat a zkuste různé kombinace ovoce, zeleniny, oříšků nebo třeba přidejte i mléko, podmáslí nebo džus – smoothie nemusíte mixovat jen s vodou.
Jarní green smoothie
- 1hrnek domácího mandlového mléka (recept najdete níže)
- 1 hrnek baby špenátu
- 1 hrnek čerstvého ananasu
- 1 banán
- 1 pomeranč
- 5cm zázvoru
- Koření: pár lístků máty, špetka skořice a kurkumy
Na tom, jak si udělat smoothie není nic složitého. Prostě vše dáte do jedné nádoby a rozmixujete. Já používám už roky Blender od KitchenAidu (K400 Artisan), který má velkou skleněnou nádobu se zobáčkem, ve které mixuju třeba polévky nebo litá těsta, ale má hlavně navíc i plastovou nádobu přímo na smoothie, která má super víčko na uzavření, že se z něj dá rovnou smoothie pít, takže nic složitě nepřeléváte. 
Něco navíc:
- Pokud do smoothie dáváte čerstvý ananas, tak do něj nikdy nepřidávejte mléčné výrobky nebo vám nápoj zhořkne,
- Kiwi nebo maliny mixujte na nízké otáčky, protože semínka v nich při rozmixování jsou hořká,
- Přidávejte do smoothie třeba i bylinky jako mátu, která podporuje trávení nebo meduňka zase má uklidňující účinky,
- Myslete i na koření jako je třeba kurkuma nebo skořice, které snižují krevní tlak, pomáhají zažívání atd,
- Aby bylo smoothie sytější můžete přidat banán, jogurt nebo namočené vločky,
- Při použití banánu přidejte i kousek citrónu, aby vám smoothie nezhnědlo.
Mandlové mléko
- 200g neloupaných mandlí
- 1l vody
Rostlinná mléka jsou skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zdravě obohatit svůj jídelníček. Oproti mléku zvířecího původu mají mnoho výhod:
- Jsou obohacena o vitamíny, minerály a antioxidanty, které prospívají našemu zdraví.
- Mají nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu, což je výhodné pro lidi s vyšším rizikem srdečních chorob.
- Vhodná pro alergiky a osoby s intolerancí laktózy, protože neobsahují mléčné bílkoviny.
Někdo mléko dělá z loupaných ořechů, ale ty jsou zbytečně drahé a hlavně ve slupce je nejvíce látek prospěšných pro tělo, takže já je neloupu.
Krok č.1: Ořechy zalijeme trochou vody, zavřeme a necháme přes noc odpočívat v chladu. (Někdo je před mixováním slije a propláchne v čisté vodě, ale já to nedělám, protože prospěšné látky jsou již výluhové v té vodě). Pokud nemáte čas namáčet ořechy tak dlouhou dobu, tak použijte vlažnou vodu a máčejte, alespoň dvě hodiny.(Obecně platí, že čím se ořechy máčejí déle, tím lépe se dají rozmixovat.)
Krok č.2: Následně ořechy vložte do výkonného blendru/mixéru (já mám super KitchenAid Artisan 5KSB4034ECA, který rozmixuje úplně vše), přidejte vodu, případně nějaké dochucovadlo a mixujete co nejvíce do hladké kašičky.
Krok č.3: Mléko poté přeceďte přes síto nebo pláténko, pokud chcete úplně čisté a máte během chvilky úžasné rostlinné mléko, které vám v lednici vydrží 3–4 dny.
Něco navíc:
- Na mléko můžete využít i jiné oříšky kešu, vlašské, lískové
- Každé ořechové mléko můžete nechat čistě jen z ořechů, ale klidně zapojte fantazii a přimíchejte špetku skořice, kakao, vanilku nebo pár kousků datlí pro větší sladkost,
- Rozmixované ořechy z mléka nevyhazujte a použijte do muffinů místo části mouky.
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
