Valentýnský red velvet muffin
Láska prochází žaludkem a ať Valentýna čili svátek zamilovaných slavíte nebo ne, tak vždy je fajn si najít důvod proč si upéct něco dobrého.
Víte, že mne na zdlouhavé složité recepty, kdy se zvlášť šlehají bílky a žloutky neužije, takže tu pro vás mám opět rychlovku, která je hotová i s přípravou do 30 minut. Aby to nebyly úplně obyčejné muffiny, když mají být z lásky, tak jsou „ ala Red velvet “ čili tyhle mini pidi dortíčky se sice tváří červeně, ale mají lehce čokoládovou příchuť a díky podmáslí jsou krásně vláčné.
Časová náročnost: 5 minut příprava/ pečení 20minut na 175*C
Počet porcí: 8 muffinů
Ingredience:
- 130 g hladké mouky (já dala celozrnnou špaldovou)
- 130 g třtinového cukru
- 130 ml podmáslí
- 60 g másla
- 1 velké vejce
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového aroma
- 1 lžička červeného barviva
- 1/2 lžičky bílého vinného/jablečného octa
- 1/2 lžičky jedlé sody
Krok č.1: Nejprve vyšleháme trošku do pěny cukr, máslo a vajíčko a posléze přidáme podmáslí a červené potravinářské barvivo a vanilkové aroma.
Krok č.2: Nyní přidáme suché ingredience čili mouku, kakao, prášek do pečiva a vše důkladně promícháme.
Krok č.3: Úplně na závěr rozmíchejte ocet a jedlou sodu a rychle vmíchejte do těsta.
Krok č.4: Pečeme v předehřáté troubě na 175*C cca 20-25 minut podle velikosti muffinů. Po vychladnutí můžeme ozdobit.
Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu
Vaše #AlishaEasyCooking
Něco na víc:
- Na vrch muffinů můžete dát krém z mascarpone se šlehačkou a limetkovou kůrou,
- Do středu muffinu udělejte po upečení dírku a naplňte,
- „Nešlehaná“ těsta nejraději dělám v mixéru, protože se „bezpráce“ krásně promíchá a skleněná nádoba má i zobáček, kterým se těsto krásně nalévá do muffinových formiček
- Na muffiny nejraději používám silikonové formičky, které člověk nemusí ničím vymazávat a použije je opakovaně,
- Pokud pečete muffiny ve formičkách papírových, vždy dejte raději zda košíčky na sebe, aby byla jistota, že těšto pěkně udrží – po upečení ten vnější v klidu sundáte.
- Pokud chcete muffiny úplně „bio“, tak přidejte do těsta místo potravinářského barviva ¼ uvařené červené řepy,
- Video recepty naleznete na mém IG profilu – https://www.instagram.com/alishaeasycooking/reels/
